实验中～～木薯tapai米糕

最近很努力专研如何蒸米糕

老实说失败和成功的机率是一半一半

想说用米饭做的tapai能蒸出漂亮的米糕那木薯tapai应该也能吧

上个星期二是老公的曾祖父的忌日

以前凡是夫家有什么节日忌日我都会回去帮忙

生了坏蛋"一等"就只能等着吃

不好意思什么都不做就试试蒸木薯tapai米糕去拜拜

现在就连Ethan's popo家的各种节日和忌日也叫我等她煮好才来

要不然坏蛋"一等"在就什么都不用做

说真的他的手脚还是蛮多的

我几乎每天都被气炸

就这样荣升为"一等"妈咪后凡是过节或做祭典我就只是等着吃的"少奶奶"而已><

食谱用回传统酒香蒸米糕的食谱

我只是把米饭tapai换成现买的木薯tapai

不想放色素就把糖换成有机黄糖

掀开锅盖的一刹那有点失望

因为成品不及上一次的米糕那样发

只是咧嘴笑笑而已

Ethan's popo说蒸米糕其实很pantang的

可能我选错日子蒸咯

anyway,虽然米糕笑得不是很开心但它的口感有别于米饭tapai蒸的米糕

口感很松软

我会再接再厉再挑个黄道吉日再战^^