2014年5月19日星期一

双亲节~~水果布丁蛋糕

由于夫家兄妹各有各忙
所以我们从去年起就把母亲节和父亲节合成庆祝双亲节
一次过给爸爸妈妈庆祝
昨天适逢大哥搬家
大家受邀到新家吃顿饭庆贺乔迁之喜兼双亲节
我做的节庆蛋糕第一次在夫家献丑了
考虑到我做的fresh cream cake拿到jb不知会否变形
于是练了两回觉得水果布丁蛋糕ok饭后吃也不会有腻的感觉就决定做它
 这就是我做的蛋糕
由于小kampong买不到草莓
所以蛋糕的topping颜色不够出色
由于买不到双亲节的插牌所以只好在蛋糕上分别插上父亲节和母亲节的插牌充数><
试过从网上搜寻的食谱
但是做出来的布丁硬得有假牙的人吃了都会掉牙
于是我自己重新改过食谱
我用的食谱如下
材料:
(A)戚风蛋糕体一份 (口味随个人喜好)
(B)燕菜粉 7g,水 300g,鲜奶 300g,金瓜泥100g,幼糖 150g
(C)蛋白 3粒,糖 50g
(D)燕菜粉 5g,即溶jelly粉 1tsp,水 500g,糖 100g
(E)  自己喜欢的水果适量 切丁
做法:
1-把蛋糕片放入模型内
2-把材料A煮滚
3-将材料B搅拌松发加入材料(A)拌匀然后倒在蛋糕片上
4-待半凝结时排入水果丁
5-最后材料(C)煮滚后淋在水果上
6-待凝结后放入冰箱冷藏
P/S:建议 水果最好是抹干水分后才铺上
 晚餐忙着照顾Ethan就无法拍照
用餐完毕我们就切蛋糕
小孩子都蛮兴奋的
最后蛋糕切片我匆忙再拍张照片做记录
我用的蛋糕体是红麴戚风蛋糕
大家给予这蛋糕的评语是还不错吃
最重要不会甜腻腻^^
 这是改良过食谱成功后的布丁蛋糕
这个就是根据原食谱做出来硬邦邦的蛋糕
看来还是的自己常做试验才行~

2014年5月14日星期三

母亲节~~芒果蛋糕

今年的母亲节落在5月11号
照旧是星期天
简直就是废话嘛
哈哈哈
为了做出跟去年不同的母亲节蛋糕我可是有事先练习的
尤其是最近老是看见人家在做的芒果蛋糕

当当当
这就是我做给Ethan's popo的芒果蛋糕
卖相还不赖吧?
 母亲节早上带着Ethan拿着mr Ng买的康乃馨和我亲手做的蛋糕给Ethan's popo庆祝去^^
周六晚餐由haohao请客
meimei和Lloyd买了"价格不菲"的手链给Ethan's popo
而我这个穷鬼就只是送个爱心蛋糕而已><
今年的康乃馨包装的好漂亮
Ethan最高兴了
现在举凡看我烘蛋糕和准备切蛋糕都会把生日歌乱唱一通
明明主角不是他但风头都被他抢光
 切片后的蛋糕很有层次感
一家人再切两片给邻居aunt就把这个8寸大的蛋糕给分完
想说应该还不错吃
至于我自己就没庆祝
沾沾Ethan's popo的光就好了^^
 10-5-14 (星期六)
早在3个星期前我们兄弟姐妹就商量好在这天外出用餐
也早早就订好位子
6pm左右抵达餐室吃完饭还早得很
我想说虽然我们家并不富裕
但每个孩子都算有妈妈的心
老豆已经不在了
现在该帮Ethan's popo庆祝的日子和该陪着她一起去的地方我们都尽量做到
我们也会自动自发商量好不会莫不吭声
想必她最高兴的是在值得庆祝的日子孩子们都在身边
也让她能很自豪的说:我的孩子们都会记得我的生日等等^^
 

这是我第一次做的芒果蛋糕
卖相也是不错
很感谢最近当白老鼠帮我试吃蛋糕的邻居,堂侄儿侄女,漂亮学妹和家人
要不是有你们我会“月+巴"死><
接下来的三个月几乎每个月都得做个蛋糕
敬请期待我的"惊人之作"
嘿嘿嘿

2014年5月8日星期四

"一等"daddy的生日~~香芒奶酪巧克力蛋糕

昨天是我们家mr Ng的生日
在过去的两个周末我都做个蛋糕
只是为了能做出个较像样的生日蛋糕给他
结果算是不负我所望^^
刚好看到君之老师的奶酪夹心巧克力蛋糕很合我意
最重要不复杂我也未成做过类似的蛋糕
于是练习过一次后我自己加些当季芒果就做成了~香芒奶酪巧克力蛋糕
 我把食谱做成6寸圆模的小蛋糕
Ethan's popo说很漂亮^^
 早餐我就煮碗"发财(菜)"生日面线给寿星公吃
 由于昨天我的补习班会结束的较迟
所以就把生日庆祝会改成午餐
"一等"乖乖自己玩
我也就顺利准备好月儿炸鸡,红鸡蛋,炒面,炒蒜薹和寿星公指定要的寿司
 邀了Ethan's popo来一起用餐兼帮我们拍照
她自己不想上镜~~
 在唱生日歌时Ethan简直high翻天
好像是他生日似的
还要帮忙吹蜡烛><
吃过简单的午餐就切蛋糕
这回只分给夫家和两个漂亮学妹
蛋糕小小的无法分给太多人
 蛋糕切片照
我最近"混"得不错
除了蛋糕味道不错在卖相上也渐渐有进步
接下来还有好几个蛋糕得亲手做
所以我要再接再厉
 

这是上个周末用一样的食谱做的
撒上巧克力粉后我就好后悔
虽然很丑但是吃过的人都说好好吃
最近也一直有人要跟我订购蛋糕
很感激大家的支持和信任
奈何装饰蛋糕对我来说压力过大
所以我没信心接
待我觉得有信心才尝试接些蛋糕订单练练手艺^^