2010年9月30日星期四

爱心菜---3

终于又轮到妈妈上菜,平时我们多各吃各的

星期六的晚餐因为弟妹们工作回来就会聚在一块http://www.emocutez.com



妈妈煮的芋头饭料多多

有松绵的芋头,香菇丝,三层肉丝,虾米和葱油酥炒面是家里只有我俩时炒的

佐料有鱼饼,香菇丝,肉丝和豆芽


这姜葱鱼用新鲜的“双牙”鱼煮




肉骨茶煮了一大锅,但我只盛了碗拍照

妈妈用A1肉骨茶包煮

里面除了排骨还加上炸腐竹和蒜头

木耳甜汤炖来润润肺

除了白木耳还加上龙眼干,红枣和南北杏仁


好久没吃到goreng pisang和炸番薯

昨天妈妈有炸就分些给我和老公吃

最近差不多每天都和妈妈去晨运,晨运完妈妈多会买很丰富的早餐拿给我

天啊!再这样下去会胖死http://www.emocutez.com

2010年9月29日星期三

沙丁鱼面包

最后2片pandan chiffon cake昨早被老公当早餐吃完之后

在去上补习班之前我的沙丁鱼面包就出炉咯!http://www.emocutez.com 曾几何时面包店的面包种类选择不多时

我的选择往往就是沙丁鱼面包

以前哪能跟现在比,现在的面包种类是多到不知要买哪个


由于馅包的太满,所以就只做成圆面包

再在面包上撒上白芝麻

我没骗人,馅真的是满得一掰开面包就要掉

再加上超软的面包真棒http://www.emocutez.com



总共烘了8粒面包

妈妈不爱这款面包就不给她

除去试吃的,剩下的面包就装在Tupperware收进冰箱

我和老公接下来3天的早餐就靠它啦!


2010年9月28日星期二

菜干花生排骨汤

好久没煲菜干汤了!

那天看港剧时见到剧里煲菜干花生汤

于是前几天就买了菜干和花生来煲,天气热润一润http://www.emocutez.com 煲了3个钟头的浓汤,我用小火慢慢煲的

菜干和花生入口绵密,排骨也不会煲得太烂

要煲这汤的朋友记得要买煲汤用的花生

因为花生是有分用来炒和煲汤用的

至于菜干是向pasar pagi的药材摊买的

在煲汤之前得先泡过热水再洗干净,要不然会有沙子

要喝滋润的好汤就得下一番功夫http://www.emocutez.com

2010年9月27日星期一

南瓜戚风cup cake

有班学生在facebook说看到我好像很会烘培和做菜

上星期三我就烘些给她们尝尝

就烘外头还没得买的南瓜戚风蛋糕,但把它们改装在纸杯烘

这样比较方便吃http://www.emocutez.com

之前已从网上得知用纸杯烘的chiffon cake出炉后还是跟大模一样得倒扣

我把刚出炉的蛋糕放在铁架上倒扣

结果无意中形成了格子纹

这样看起来不会单调喔!

拿了个切开来看

蛋糕组织跟大模烘出来的没什么分别


也是一样湿润软绵

尝过之后也没人投诉难吃

这样应该就表示还不赖http://www.emocutez.com

我的脸皮真的是越来越厚了!!!

2010年9月26日星期日

Pandan戚风蛋糕

人家每次说的pandan cake其实就是戚风蛋糕

或许以前的口味只局限于pandan口味,所以就顺口叫pandan cake吧!

刚才用过晚餐就动手烘个pandan戚风

我还未烘过这个所谓的戚风元祖喔!http://www.emocutez.com

蛋糕绿得很漂亮吧?

我自己摘pandan叶榨出汁

很天然的颜色

在烘烤时就传出阵阵pandan香味

切片拍照后就装在Tupperware

明天的早餐就是它http://www.emocutez.com

2010年9月25日星期六

我家的餐桌---8

由于之前外食的次数太多,所以上个星期都尽量在家煮自家饭和菜http://www.emocutez.com meimei听我说过在supermarket没见过Tortilla就从s'pore买回一包给我

马币要十多块,要这样贵咩?

但我从孟老师的食谱看见Tortilla的做法,所以以后就可以自己做咯!

Tortilla就是墨西哥卷饼

我烘过之后卷不起来就撕片加上炸猪扒吃

还配上生菜,番茄和腌洋葱

好久没自己包云吞

就找天包了煮云吞汤再配上干捞云吞面


都说要少吃些肉

所以很多时候都只是在菜里加上些许肉类来烹煮
莲藕甜豆杂菜里还加了玉米心,红萝卜和白玉菇

清炒奶白菜,佛手瓜和鲜虾油菜


酸辣芥菜很久没上我家餐桌了!

现在又出来亮相http://www.emocutez.com

鲜虾玻璃生菜是第一次出现在我的部落格喔!

除此还有鱼饼清江菜和苦瓜炒蛋


上次买的包装汤料派上用场,是参须玉竹排骨汤

天气躁热还煮了冬瓜肉丸汤,润一润!


八月十五中秋节那天照例煮斋菜,大家都能吃嘛!

用素香G炒芽菜还煮了酸甜素鱼

yummy,yummy^^

真的是没看到什么肉类吧?

吃蔬救地球说到就做到http://www.emocutez.com

2010年9月24日星期五

cheese火腿面包

今早晨运回来就快手快脚准备要烘面包的材料


屈指一算,本人已经5天没烘面包咯!


家里的面包早就吃完http://www.emocutez.com 我把原食谱的4个面包改成5个


因为怕面包太大,馅料吃光了面包却还剩下一大半


今天做cheese火腿面包




在烘烤的当儿妈妈说颜色很漂亮


出炉冷却后我又帮它们拍照


切开来就可以看见cheese都融化了!


虽然不是汤种面包但里面还是软软的,面包外却是脆脆的^^


我自己吃了个当午餐然后去教补习班


2个给妈妈和弟弟尝尝,剩下的2个刚回到家发现失踪了!


我想应该是被老公拐走,要不然Tupperware哪会洗好呢?http://www.emocutez.com

2010年9月23日星期四

中秋夜之小聚会

早在上星期就约好中秋节有在kampong的漂亮学妹和帅哥学弟在中秋夜来个小聚会

地点就是在我们家

其实他/她们是从小就被我看到长得这么大

我们有时间会相约“八一八”,gossip一下联络感情http://www.emocutez.com

也不知为何每年的中秋节都会下雨

昨天下午5点左右就下场雷电交加再刮强风的大雨

到了7.pm雨还是断断续续的下着,但还好8pm左右就停啦!

老公负责挂灯笼而我负责食物

那些小瓜就负责吃http://www.emocutez.com


我准备了香肠通心粉和otak-otak鲜虾炒饭

加上妈妈和弟弟只有10个人的小聚会没准备太多食物



烤鸡中翼是meimei买回来的

用现成的puff 皮做的mini apple pie口感差强人意

还是自己做的饼皮好吃,下次还是别贪图方便

还做了我拿手的双椰燕菜,也就是用椰浆和椰糖煮的

上面那层白白的就是椰浆

味道很好的^^

当然还是少不了应节的柚子,月饼,菱角和芋仔

芋仔蒸熟后再淋上椰糖很好吃喔!

大家边吃边聊天八卦,过了午夜12点还帮漂亮学妹庆祝生日

超搞笑的是生日蛋糕只是一片小小的蛋糕,在加上我那把长长的刀来切蛋糕

庆祝完毕我们的聚会也就结束咯!

如果老豆还在的话,中秋节也是他的生日!

已经12个中秋没给他过生日,不知他是否还记得http://www.emocutez.com