2012年12月26日星期三

X'mas 2012

 昨天是圣诞节
家里只剩下我们3口还有Ethan's popo和meimei
今年的树桐蛋糕还是订购的
因为我自认没功力做出美美的蛋糕也没时间
小"一等"看到这个蛋糕可是指着直呼meimei,meimei...
原本老公是要带着我们一起外出走走吃圣诞餐的
但是我接了多几天要的年饼订单
所以我就提议还是在家自己煮
吃完我还可以赶工
哈哈哈
就这样我今年来个中西合璧的圣诞午餐
有意大利管子面,薯泥,虾酱鸡,彩椒芦笋和杂炒椰菜花
这顿圣诞午餐还延续到晚餐去呢
宝贝很赏脸很爱吃他娘我煮的意大利面和树桐蛋糕
过了圣诞我们就一起期待农历新年的到来^^

2012年12月21日星期五

冬至汤圆之南非大战日本

 今天是冬至
早上六点钟前我就起床搓汤圆
南非大战日本指的是加入南非番薯和日本甜薯搓成的汤圆
在pasar pagi买的南非番薯
第一次看见觉得新奇
结果还不是橙色番薯一个
然后搓出来的番薯也就呈橙色
日本甜薯搓出来的汤圆就呈淡黄色
最大的好处是不必加色素
而且汤圆是QQ的
其实淋上椰糖糖水后根本就南非和日本傻傻分不清楚
哈哈哈
宝贝一等还把吃进去的汤圆"pui"出来
因为他不爱软软又没味道的kuih
但他娘我还是逼他吃了两口
之后拿着碗汤圆再问他要吃吗?
他马上摇头还摆出一副很嫌弃的样子
哈哈哈
anyway,就祝福大家冬至快乐+合家安康
懒人我不一户户上门拜访啦!
希望姐妹们见谅

2012年12月17日星期一

早来的2013年年饼^-^

 快3个星期没新帖子发布
假期整天忙着趴趴走
照顾宝贝,大扫除和烘制一些年饼
虽然圣诞节都还没过
哈哈哈
但看见大家拼命烘我也不落人后
2013年我终于可以重出江湖
哈哈哈
目前为止已经有些新年订单
新年前先预定吃的也有^^
今年的年饼种类有些变动但哪能少了我的"镇店之宝"杏仁脆片
 黄梨饼
之前不烘来卖
今年试吃过的人都赞不绝口
就连我家的挑剔王都一直吃一直吃
信心大增的我就决定卖它
 奶香蔓越莓饼干
这可是我自己想出来的食谱
口感不错再加上带点酸的蔓越莓吃多也不会腻
 杏仁曲奇
经过改良的这款曲奇更酥
德式奶酥
在往年的订单中反应不俗
喜欢奶味和入口即溶饼干的人都很爱
由于不少人询问所以圣诞节后学校开学前会做一些sample
希望订单能让我过过手瘾^^

2012年11月29日星期四

my birthday celebration---3天2夜云顶马六甲游(II)

 22-10-12(星期一)
一早起来梳洗完毕就到拿督公小庙去拜拜
要去赌场赢钱的人都会去的啦
哈哈哈
之后照旧到old town用早餐
宝贝跟Ethan's popo穿着小弟买的"情侣装"^^
 由于费事难找回靠近酒店的parking
所以我们选择搭免费巴士到清水岩走走
这可是宝贝第一次搭巴士
他超兴奋的^^
 结果抵达清水岩时天不作美下起丝丝小雨
结果我们只在室内拍照和在一旁的小食店吃喝一番就倒回云顶
 回去走走看看就回酒店休息
赌鬼们就去赌场搏杀
傍晚我们提早梳洗再到酒店后花园拍照
拍完照就去享用pizza晚餐
 当天的pizza卖相好差
但还好味道ok
吃饱就再去shopping看看有没有漏网之鱼
结果我又败家了>!<
宝贝被我背着到处走还很开心
看到人就打招呼
人家看到他也会逗他玩
最后累了就回酒店收拾
赌鬼继续上赌场
我们就会周公
 23-10-12(星期二)
我们在10am就退房然后驱车再到清水岩一次
这次天气好好
又是在小食店吃吃喝喝一番才甘愿步行到室外拍照
抱着宝贝爬斜坡可真累
 只是短暂的逗留了1个多小时我们就下山朝马六甲去
 抵达马六甲已经是过了下午两点钟
我们赶快拍照然后吃午餐
由于不是假日所以游客寥寥无几
上次领教过以蔡澜先生纸板人“打广告”的鸡饭粒实在是不敢恭维
这次就在小弟吃过的这间店用稍迟的午餐
味道还不错
其实还点了其他菜,如asam鱼等
但妈咪我没空拍照
就连在三叔公土产店里的招牌榴莲cendol都没拍到
还好在小巷买的很好吃的娘惹粽和kuih有拍到照片
就只是在那里逗留了2个小时左右买些椰糖和糕点就回我们的窝
虽然只是随便到处走走
但我很珍惜跟家人聚在一起的欢乐时光
今年的生日真的是好开心

2012年11月27日星期二

Pumpkin "kaya"

 这是一个多月前就做好的"kaya"
奈何好像越来越忙
结果到今天才post上来
天啊!我的韩国游记和生日游也还没写完>!<
看来在这个学校假期里得快马加鞭努力埋头苦写
食谱取自平平凡凡,简简单单南瓜咖椰
由于被中医师告诫别吃太多椰浆或较寒的菜
所以我把食谱里的椰浆换成低脂鲜奶
糖则用在马六甲买回的椰糖
把"kaya"搽在从咖啡店买回来的白面包上
事先稍微蒸热的白面包软软的
再加上甜度恰好的爱心"kaya"就连小"一等"都可以独自吃完一片面包^-^

2012年11月19日星期一

"一等"宝贝一周岁生日实录^-^

 15-11-12 (星期四)是公共假期也是小"一等"的生日
想起去年当天的经历就怕怕
转眼间宝贝就满一周岁
daddy和妈咪祝宝贝生日快乐^^
 妈咪我自认没功力做那么大的蛋糕也被宝贝缠得没时间
daddy订了一个两公斤半的蛋糕给宝贝过他的第一个生日
早上八点钟看到蛋糕的宝贝直呼"meimei,meimei"然后一直要冲过去
直到两天后我们才知道原来宝贝是说"美美"而不是"妹妹"
害妈咪我还纳闷哪来的妹妹
哈哈哈
拍完照,唱过生日歌就把蛋糕切了派给邻居和邻近的亲戚
之后我们就到新加坡gaigai去
 我们载着小弟到Bukit Batok的住家再把车park在地铁站隔邻的West Mall就搭地铁去Bugis
由于不熟悉乌节路一带就选择搭地铁
已经不是第一次搭地铁的宝贝还是pattern多多
一直四处望
他应该觉得纳闷:怎么今天daddy/妈咪不用驾车车子就会动,而且车上还有好多人!
哈哈哈
 抵达Bugis我们就先去吃午餐再到四马路观音堂拜拜
我已经快两年没来咯!
拜拜好久到附近的OG逛
在Bugis的OG逛完帮宝贝换过衣服就继续搭地铁往乌节路前进
虽然距离圣诞节还有一个多月但街道上已经有些圣诞装饰
抓紧机会赶快拍照再去逛
宝贝的收获不错
他又在H&M买了几套衣物
也差不多可以当这个品牌的代言人^-^
大家都各有收获
最后meimei,haohao还有大姑来join我们吃晚餐
晚餐完毕就回meimei家梳洗更衣再打道回府
最后代宝贝谢谢Ethan's popo,阿姨,阿舅,姑姑,阿嫲还有姑婆的生日礼物和红包
希望宝贝能继续健康地成长n_n

2012年11月10日星期六

小"一等" 11个月+++

 现在已经很难让渐渐长大的宝贝在拍照时自动望向镜头了
所以呢除了外出游玩较有机会帮他拍照
平日在家妈咪我也没空一直跟他拍照
越来越忙着应付他
 宝贝已经会自己走几步咯
而且不需要搀扶
整天一直叫着我"妈妈,妈妈,妈妈"
但我比较喜欢他叫我妈咪>!<
去到哪都要跟
只要一离开他的视线就哭着叫妈妈
 这几张照片好像全都是穿着睡衣拍的
因为穿美美出游的帖子妈咪我还忙得没放上来
大家就将就着些
哈哈哈
小"一等":早上醒来没看到妈咪,原来妈咪去笨珍的巴刹还外带麦当劳早餐回来
yummy,yummy
多几天就满一岁的宝贝要挥别小"一等"迈向"大一等"咯!
希望他能继续健康成长惹人疼爱^-^

2012年11月4日星期日

Ethan's popo点的~榴莲戚风

 Ethan's popo上次就叫我拿榴莲肉来烘个戚风蛋糕
但榴莲被吃完就不了了之
昨早mr aw拿了他家刚掉的榴莲来
于是榴莲戚风就在昨晚出炉
材料(A) :  蛋白 4个 ,糖 35 g  和少许塔塔粉
材料(B):蛋黄4个,糖15g,油20g,低粉60g和榴莲果肉100g
做法就跟其他戚风一样
出炉倒扣冷却后今早我才空手脱模
榴莲戚风当然是有榴莲味
口感也是跟其他戚风蛋糕一般
喜欢吃榴莲的人会喜欢它
反之会避而远之^-^

2012年10月30日星期二

由客家菜板变相的“芒光粿”

连续挑战Bernice's Kitchen的客家菜板 食谱3次
这次终于成功称出准确的粉料
原来1TBSP相等于15克
皮料是揉成了但我的手捏不出菜板的标准形状
于是我灵机一动想说用curry puff的夹做成"芒光粿"
就连meimei也说这样比较快^^
Ethan's popo说我的沙葛馅炒得很好吃
但是皮略嫌厚了些
我也是跟着食谱把皮料分成20份
这个皮料有点接近我想要的口感了
下次有机会再做要试着把皮做薄些
anyway,谢谢Bernice的分享^-^


2012年10月25日星期四

my birthday celebration---3天2夜云顶马六甲游(I )

 这是在农历生日当天Ethan's popo煮给我吃的生日面线
在结婚后还能吃到妈妈煮的生日面线很是感激
10月21号(星期日)是我的33岁生日
早在2个月前就订好酒店
今年的生日超高兴
因为可以和全家人一起玩几天^-^
我们早上五点半左右驱车出发
途经马六甲载在那儿参加同学聚会的haohao
顺便用过早餐就直奔云顶高原
上午11点前我们就抵达Genting Strawberry Farm
 去年怀孕没来
阔别快两年感觉上这次的草莓不多
所以就只是去拍拍照以及意思意思剪了些草莓
 草莓不多但花儿却不少
还有整大片的"薰衣草"
 温度不会太低不觉得太冷
 附送宝贝"一等"的连环拍照片
已经很难叫渐渐长大的他拍照看镜头
拍张照总得左哄右骗
 由于不饿就只是在餐厅吃些点心
有草莓酱炸鸡,酥脆鸡块,炸鲍鱼菇,松饼,冰淇淋等等
 吃完继续在里头的菜园和花园逛逛
大概中午一点才继续上云顶
这时下起大雨
1.30pm就抵达我们预订的Theme Park Hotel check in
雨下得蛮大气温马上骤降
冷冷的天气好像在国外
我们就先在房间睡觉傍晚再出去活动
 傍晚大家都梳洗好就"包密密"冒着冷风到酒店对面的Old Town餐厅吃晚餐
这就是我们的晚餐^^
 吃完就到The Pavilion Genting Highland Shopping
大家都有收获
被妈咪我用背带背着到处走的宝贝很开心
一直四处观望
很多人说他很可爱
但没人知道其实他很顽皮>!<
原本meimei要买个小蛋糕给我庆祝生日
但我怕吃不完
于是小弟提议去Starbucks Coffee喝咖啡吃蛋糕
也顺便上网
他们还在那儿给我唱生日歌^^
之后老公,妈妈和haohao去赌场
我们3+1就回房睡觉

2012年10月18日星期四

朝思暮想---巧克力小蛋糕

 昨晚终于把这几天老是在我脑海中不断出现的巧克力小蛋糕给烘出来
我hor最近老是会想吃些东西
没吃到又会觉得浑身不自在
但我不是有喜
只要有吃到一点点就觉得"舒服晒"^-^
 食谱取自Butter.Flour&Me柔软巧克力蛋糕
我把食谱减半
添加了少许杏仁粉和减少细砂糖的份量
还在蛋糕上撒上些许白巧克力豆
共烘出7个都是美美的蘑菇头小蛋糕
味道不错巧克力味很香
但我hor只吃一口就很满足了
今早再拿一个尝了一口蛋糕还是很软很香
余下的就拿来派"街坊"

2012年10月17日星期三

蔓越莓天使蛋糕

 想尝试烘天使蛋糕很久但迟迟未动手
中秋节后用烘月饼剩下冰在冰箱的蛋白来试试这款据说因为无油
所以标榜热量最低最健康的蛋糕
食谱改自孟老师红豆天使蛋糕食谱
材料 : 细砂糖 100 g, 盐 1/4  tsp, 塔塔粉 1/2  tsp
蛋白300g, 柠檬皮1tsp, 蔓越莓干100g, 底粉120g
做法其实就跟一般戚风蛋糕没啥分别
待蛋糕冷却切块后我马上试吃
口感就像食谱中提到的据韧性
坦白说我不是很喜欢
但加入了柠檬皮和蔓越莓味道很清新
小弟还说这叫"天使蛋糕"?
看来它不是我家人的那杯"茶"
下次有蛋白还是烘大家都爱的杏仁脆片好了
口感是因人而异
至少天使蛋糕曾经出现在我家^-^


2012年10月13日星期六

我家的斑马牛油小蛋糕长这个样

 我指的失败是在条纹上而不是蛋糕的味道
喜欢蒸烤蛋糕的湿润口感
食谱取自V姐家的斑马牛油小蛋糕
 我每次烘牛油蛋糕蛋糕都会"开花"
有谁可以告诉我为何会这样
外表颜色不一的蛋糕看起来不错
切开后我家的小蛋糕是这样的
我想是在重叠倒入面糊时出了问题
可能是我的领悟能力比较低
下次再找机会试试看
我要烘出条纹分明的斑马牛油小蛋糕
但得再择个良辰吉日
嘻嘻嘻