2013年3月31日星期日

自制酿豆腐 (^-*)

好像宝贝出生后我再也没自制过酿豆腐
除非外出
要不然每天还是得自己准备午饭
我都尽量做些简单的菜
最好是一锅熟
要不然吵死人的宝贝粘着我不放就得饿扁扁
昨早买了6小片的豆干
还很幸运的买到新鲜捕获的虾
于是我就自己做酿豆腐
我先把肉碎和虾胶用蚝油,生抽,胡椒粉,麻油和鸡蛋腌好
把豆干切半呈三角形炸成金黄色让它冷却
最后再在馅料里加入切碎的马蹄,红萝卜和青葱就动工
待全部的豆干都酿好就拿去蒸个10分钟就大功告成
我喜欢酿好的豆干拿去蒸后的口感更胜于再次油炸过
由于老公最近戒吃海鲜类和豆制食品
所以这些酿豆腐都是我的
哈哈哈
冷却后我就装盒收进冰箱
这几天的午餐只要炒个菜来配白饭就ok了
当然我会请宝贝吃的^^

2013年3月26日星期二

绿豆片花型面包

 又是一款以做金瓜龟粿剩下的馅料做的面包
没想到绿豆片拿来做面包内馅还蛮好吃
这次做成花型
还可以看到包在面包里的内馅
 鹅黄色的面包和内馅傻傻分不清楚
附送宝贝"一等"享用面包时的馋嘴样
小"一等":我好爱吃妈咪烘的爱心面包和蛋糕^^
"一等"妈咪:好吃也不能过量,要不然会变肥仔>!<


2013年3月16日星期六

金瓜芋泥面包卷

 屈指一算我家的烤箱打从大年初三烘了cornflakes cookies后就休假了一个月
昨天吃过晚饭再也忍不住用它烤面包
其实也是不想浪费做金瓜龟粿剩下的芋泥馅
那可是我亲手做的叻
宝贝近距离看妈咪我用新的手握搅拌器打面团很兴奋地在一旁一直拍手
仿佛是在说:妈咪好叻^^
哈哈哈
真是太不要脸了我
 把一个个粘在一起的面包拔开
真不愧是我惯用的金瓜泥面包团烘出来的面包
每次的成品都是颜色"水当当"+松软可口
不小心把松软的面包剥破露馅啦!
下次想烘最近蛮火热的微波面包
但是我还搞不清楚为何它叫微波面包>!<

2013年3月14日星期四

韩国春季之旅---首尔>>>雪嶽

9-4-12(星期一)
中午前终于再次回到韩国首尔
天气冷冷的
照片把桥拍得迷蒙一片
很有在我国云顶拍照的feel
早餐吃得早又清淡所以马上驱车用午餐去
今天的午餐---猪骨土豆汤
每次看到韩剧里的男女主角用手抓着大肉骨很豪迈的吃相
这餐我们也来学学他们^^
上两次来没吃过
好吃真好吃
吃饱就出发到回到首尔的第一站---大长今传统文化体验中心
韩国人日常饮食离不开各式泡菜
来到韩国当然得学怎么腌制
该中心为每人各准备一份材料
然后我们再跟着示范人员做

这就是"一等"妈咪我卷得美美的大白菜泡菜^^
学完如何腌制泡菜就让大家挑适合自己的韩服穿上拍照
穿上韩服的我们这一家还不错
可惜少了小弟,老公和宝贝
都是美美的哟
拍好照也预订好要带回国的泡菜就朝东大门商业区进攻
这里主要是批发服装
很多的shopping mall林立此地
在这里是自由活动时间
我们一家四口去逛逛后也没买到什么衣服
就只买了发夹
最令我们眼前一亮的是。。。

地道的韩国小吃在这四周围不乏
米糕鱼是特色小吃
我们买了红豆馅,地瓜馅和加了冰淇淋的
当然还少不了现打的香蕉牛奶
真的是很yummy^^
继续走就继续吃
糯米肠+猪内脏,辣炒年糕和各式油炸小食通通都被我们吃下去啦!
吃饱喝足shopping够就又驱车往雪嶽去
路程蛮远
途经高速公路休息站就让我们上洗手间再买些小吃
春天天色暗得快
傍晚五点多就这样暗啦
靠近山区就越来越冷
但是在这样的气温下吃着驰名的哈密瓜冰淇淋真赞
到酒店前先去用晚餐
今天的晚餐---鱿鱼猪肉锅
虽然食物很好吃但是大家都吃不完
因为刚才一整个下午都在拼命吃
哈哈哈
话虽如此
但看到餐馆外卖水果的大叔大家又是买了水梨,草莓,金刚橘等回酒店当宵夜
真是受不了我们
吃饱饱又带着买好水果回今晚下榻的酒店---Sorak Kumho Resort
虽然是在山区但套房够大
别说两个人一间房就算一家6/7口也没问题
但是其余的人得打地铺^^
梳洗好吃过水果Ethan's popo一直嚷着要到酒店所属的公园去赏夜景
穿着睡衣想想11pm应该没人会在酱冷的天气去晃就也陪她去
公园的花开得很美
再加上由各色灯泡组成的各种卡通模型是真的很不错
由于夜色暗照片效果不好就不放上来
我还在那里荡秋千
Ethan's popo看我看到梅花目不转睛还特别交待我别在晚上采花
酱美我哪舍得采
冷够我们就回房睡觉
明早还有节目^^

2013年3月13日星期三

蓝莓酥粒小蛋糕

 这是年终假期未火热地烘年饼时的旧作
昨天在整理照片时被发现的
嘿嘿嘿
我拍照的技术"麻麻地"
很喜欢上蛋糕做得美美拍照技术一流的姐妹家网罗食谱
QiQi in the house我常去^^
这次的食谱蓝莓酥粒小蛋糕也是从她家挖到的宝
但我的成品和照片是怎样都比不上她的
大家就将就点看
 
meimei买给我的蓝莓都好大一颗
结果烘烤爆浆后很"wat tatt"
尽管如此蛋糕还是好好吃
yummy,yummy(^-*)


2013年3月11日星期一

金瓜龟粿

 打从怀着宝贝期间就想尝试做的中式糕点
但没动手做
网络上的姐妹们早就做到不要咯>!<
原本在把它列为去年年终假期的"作业"
但当时饼干烘得火热就又把它给搁置一旁
昨天早上我终于动手也成功做出好吃的金瓜龟粿^^
食谱取自QiQi in the house的金瓜龟粿
内馅我做了甜豆沙和芋泥
我嘴刁的家人都说好吃
这无形中给我打了一支强心针
原来只要用心做就没有无法完成的事
真的很开心
馅料还有我今早趁着宝贝睡觉又再蒸了十多个
打算留起在后天的大伯公诞辰拜拜
年终假期"作业"还有一项未完成
Ethan's popo还在等着我的蓝花娘惹糯米糕呢
哈哈哈