2012年10月30日星期二

由客家菜板变相的“芒光粿”

连续挑战Bernice's Kitchen的客家菜板 食谱3次
这次终于成功称出准确的粉料
原来1TBSP相等于15克
皮料是揉成了但我的手捏不出菜板的标准形状
于是我灵机一动想说用curry puff的夹做成"芒光粿"
就连meimei也说这样比较快^^
Ethan's popo说我的沙葛馅炒得很好吃
但是皮略嫌厚了些
我也是跟着食谱把皮料分成20份
这个皮料有点接近我想要的口感了
下次有机会再做要试着把皮做薄些
anyway,谢谢Bernice的分享^-^


2012年10月25日星期四

my birthday celebration---3天2夜云顶马六甲游(I )

 这是在农历生日当天Ethan's popo煮给我吃的生日面线
在结婚后还能吃到妈妈煮的生日面线很是感激
10月21号(星期日)是我的33岁生日
早在2个月前就订好酒店
今年的生日超高兴
因为可以和全家人一起玩几天^-^
我们早上五点半左右驱车出发
途经马六甲载在那儿参加同学聚会的haohao
顺便用过早餐就直奔云顶高原
上午11点前我们就抵达Genting Strawberry Farm
 去年怀孕没来
阔别快两年感觉上这次的草莓不多
所以就只是去拍拍照以及意思意思剪了些草莓
 草莓不多但花儿却不少
还有整大片的"薰衣草"
 温度不会太低不觉得太冷
 附送宝贝"一等"的连环拍照片
已经很难叫渐渐长大的他拍照看镜头
拍张照总得左哄右骗
 由于不饿就只是在餐厅吃些点心
有草莓酱炸鸡,酥脆鸡块,炸鲍鱼菇,松饼,冰淇淋等等
 吃完继续在里头的菜园和花园逛逛
大概中午一点才继续上云顶
这时下起大雨
1.30pm就抵达我们预订的Theme Park Hotel check in
雨下得蛮大气温马上骤降
冷冷的天气好像在国外
我们就先在房间睡觉傍晚再出去活动
 傍晚大家都梳洗好就"包密密"冒着冷风到酒店对面的Old Town餐厅吃晚餐
这就是我们的晚餐^^
 吃完就到The Pavilion Genting Highland Shopping
大家都有收获
被妈咪我用背带背着到处走的宝贝很开心
一直四处观望
很多人说他很可爱
但没人知道其实他很顽皮>!<
原本meimei要买个小蛋糕给我庆祝生日
但我怕吃不完
于是小弟提议去Starbucks Coffee喝咖啡吃蛋糕
也顺便上网
他们还在那儿给我唱生日歌^^
之后老公,妈妈和haohao去赌场
我们3+1就回房睡觉

2012年10月18日星期四

朝思暮想---巧克力小蛋糕

 昨晚终于把这几天老是在我脑海中不断出现的巧克力小蛋糕给烘出来
我hor最近老是会想吃些东西
没吃到又会觉得浑身不自在
但我不是有喜
只要有吃到一点点就觉得"舒服晒"^-^
 食谱取自Butter.Flour&Me柔软巧克力蛋糕
我把食谱减半
添加了少许杏仁粉和减少细砂糖的份量
还在蛋糕上撒上些许白巧克力豆
共烘出7个都是美美的蘑菇头小蛋糕
味道不错巧克力味很香
但我hor只吃一口就很满足了
今早再拿一个尝了一口蛋糕还是很软很香
余下的就拿来派"街坊"

2012年10月17日星期三

蔓越莓天使蛋糕

 想尝试烘天使蛋糕很久但迟迟未动手
中秋节后用烘月饼剩下冰在冰箱的蛋白来试试这款据说因为无油
所以标榜热量最低最健康的蛋糕
食谱改自孟老师红豆天使蛋糕食谱
材料 : 细砂糖 100 g, 盐 1/4  tsp, 塔塔粉 1/2  tsp
蛋白300g, 柠檬皮1tsp, 蔓越莓干100g, 底粉120g
做法其实就跟一般戚风蛋糕没啥分别
待蛋糕冷却切块后我马上试吃
口感就像食谱中提到的据韧性
坦白说我不是很喜欢
但加入了柠檬皮和蔓越莓味道很清新
小弟还说这叫"天使蛋糕"?
看来它不是我家人的那杯"茶"
下次有蛋白还是烘大家都爱的杏仁脆片好了
口感是因人而异
至少天使蛋糕曾经出现在我家^-^


2012年10月13日星期六

我家的斑马牛油小蛋糕长这个样

 我指的失败是在条纹上而不是蛋糕的味道
喜欢蒸烤蛋糕的湿润口感
食谱取自V姐家的斑马牛油小蛋糕
 我每次烘牛油蛋糕蛋糕都会"开花"
有谁可以告诉我为何会这样
外表颜色不一的蛋糕看起来不错
切开后我家的小蛋糕是这样的
我想是在重叠倒入面糊时出了问题
可能是我的领悟能力比较低
下次再找机会试试看
我要烘出条纹分明的斑马牛油小蛋糕
但得再择个良辰吉日
嘻嘻嘻

2012年10月12日星期五

小"一等" 10个月+++

 满10个月即将步入11个月大的小"一等"越显苗条咯
可能是长高和活动量大的关系
贪吃依旧的他虽然吃得多但却不长肉
 玩了几个月的doggie还是他的最爱
时常把它"啃"得都是口水
我呢就得时常把他的最爱拿去洗干净晒干
要不然拿来闻到那股口水味可是会晕倒
哈哈哈
 Ethan's popo偶尔会用脚踏车载他上杂货店或走走
坐在脚踏车篮子的宝贝好像呆呆的
趁妈咪我在忙 最爱玩地主爷
有时是玩茶杯要不然就拿拜拜的水果来舔
OMG,还有几次几乎把香炉移开自己坐在里头玩><
 顽皮的宝贝还是很爱看故事书和听儿歌
自己会边拍手边跳舞
嘴里还AAAA的像是在唱歌
也试过放手自己走过几步来找我但走没几步就扑到我怀里
相信离他自己可以到处走的日子不远了
 喜欢doggie的他也会像小狗酱衔着手帕到处爬
已经有5颗牙牙的他在昨天竟然假假靠过来跟我勾肩搭背
再张口咬妈咪我><
最后送上我们最新的全家福一张
妈咪我可没长胖喔!
上星期去检查体重依旧^^
相信只是角度问题把我的脸拍得比较圆
不知步入11个月的"一等"宝贝又会怎样整他妈咪我了><

2012年10月9日星期二

鸡肉火腿面包

 在烘花生面包时一起做了4个鸡肉火腿面包
因为老公必须戒口暂时不能吃豆类
 用回惯用的汤种面团
 
我一口都没尝到
这4个面包通通都由老公包办><