自家酿豆腐

开斋节假期适逢学校假期连着放

早早就把假期补习班解决掉的我放着比学校假期还长的"长假"

最近几天一直趴趴走乱乱吃

游记慢点post

先秀一秀我想做好久的酿豆腐

念了好几天终于在昨天动手做还做了好多

咔咔咔

 酿豆干

我习惯先把豆干炸好再酿馅之后再蒸熟

 酿茄子

很爱吃茄子

外出要是看到酿豆腐一定点酿茄子

 酿甜椒

漫画---蜡笔小新说过不爱茄子也会不爱青椒

那喜欢吃茄子的我也很爱甜椒

 酿苦瓜

我家mr ng很爱吃苦瓜

我也不挑基本上是蔬菜我都爱

 做了几十个的酿豆腐

分给Ethan's popo后这些就是我们的

稍微过油炸过

略嫌有点油腻下次就直接煮熟不炸了

馅料我都是agar-agar的

我把猪肉碎，马蹄粒和芹菜粒用盐，蚝油，麻油，花雕酒和胡椒粉腌

调味料的多寡得自己拿捏

毕竟每个人的口味轻重不同

对了

我还加入炸过的咸鱼粒增加香味

要开始酿再在馅料里加上薯粉拌均

也在要酿的菜抹上薄薄的一层粉即可

昨天还煮了鸡饭

煮鸡肉的高汤就拿来煮成酿豆腐汤

就鸡饭配上自己亲手酿的豆腐一家人就吃得很开心

我们家小坏蛋也吃得很多哟^^

还剩下的几个酿豆腐等下才做今晚的菜