2013年2月26日星期二

我家的餐桌之小龙年篇

 每年的农历新年我会安排休息到过了元宵节才开工
因为太喜欢过年了^^
新年前就会买好各类干货和新鲜蔬果以及肉类
然后再翻开过年食谱找些平常不做的菜式来迎新年
每年都会从除夕夜的龙眼白果甜汤开始
之后。。。
 港式虾酱鸡
 吉祥如意八宝煲
 cornflakes cookies
 餐肉面包
 港蒸斗鲳
 象牙贝肉丸生菜汤
 凉拌鲍贝
 珍珠丸子
 烧肉焖长芥菜
杂炒 7样菜
 双菇扒菠菜
 酸辣芥菜
 腊味饭
 火锅
 雪耳白果甜汤
 cornflakes crispy  chicken
 鸡柳芦笋
 双菇伴贵妃(鸡)
 团团圆圆
南乳排骨

2013年2月24日星期日

元宵节

 很快地就来到新年的最后一天---元宵节
好像年年都是忙忙碌碌然后就来到最后一天
我告诉老公:明天我开始心情低落,因为过完年要工作了!
老公说:我们其他人已经心情低落一个多星期啦!
这就是我们的对话
哈哈哈
夫家没在元宵节祭拜祖先的习惯
我当然是名正言顺回娘家^^
 大家在拜拜时宝贝就会捣蛋
一直要去拆开折好的冥纸
Ethan's popo轻轻打他就斗凶
输了就耍脾气>!<
 拜拜完就是午餐时间
 我煮了3道菜
有南乳排骨,团团圆圆---由糯米丸子,腊肠干贝丸子和发财(菜)丸子组成
还有双菇伴贵妃(鸡)这道斋菜
拜拜好可以供在初一十五吃斋的妈妈享用^^
其它的5道菜就由妈妈负责
有莲藕莲子排骨汤,杂炒时蔬,酸甜茄汁鱼,当然就是少不了的那只白斩鸡还有今年最后一次吃的腊味拼盘
宝贝在摇篮睡得很香
我们也吃得很开心
待他睡醒喂过他就回我们的窝
临走前妈妈还嘱咐晚餐记得过来帮忙吃
哈哈哈
我都说了,什么时候都是自己的妈妈最好^^
Ethan's popo万岁

2013年2月23日星期六

年初七---人日晚餐

16-2-13(星期六)是年初七也是人日
这天是全人类的生日
家里只剩下Ethan's popo,meimei,老公,我以及宝贝
于是我就在家做晚饭大家可以一起吃
三文鱼鱼生
从我们kampong的餐馆买回来的
人日捞生
这是我们家今年的第三捞
希望大家捞得风生水起,事业顺利和身体健康^^
药材kampong鸡
这是欧老师送给我们的
我只是负责蒸热
味道不错很甜还好吃了不会口太渴
这碟用七种菜炒成一碟的菜没名
妈妈说人日要吃七种菜
我把西兰花,椰菜花,玉米心,芹菜,红萝卜,红黄甜椒和中国蒜苗混在一起炒
好像年年如此
 
烧肉焖长芥菜
这天我多加了发菜一起焖
平时要是能买到芥菜我都会焖
因为荤素皆可
最重要是炒好开小火焖就行不用理它又可以做别的事
哈哈哈

2013年2月20日星期三

新年应节---腊味饭

 不知不觉农历新年还有5天就结束了
还沉醉在新年喜悦中的我老是跟老公说:为何我们不像马来同胞可以过一个月的新年?
老公听了总是翻白眼
身为广东人的我虽然嫁给福建人
但是我还是很爱广东菜
刚换的新饭锅有多功能用途
看到有设定claypot rice的button我就决定煮腊味饭
没想到煮得还很成功^^
 腊鸭和润肠是弟弟在过年前买给我的
腊肠我自己先买好
但通通都是香港干货
腊鸭先烫过烧水去油再把皮剥掉切块
把这3样腊味一起蒸好再把润肠和腊肠切片
流出的腊味汤汁留着备用
 踏入农历12月才会出现的芽菇是我的最爱
每年都会买多些收好,这样过完年还能吃到
芽菇切块跟饭一起煲
至于蒜苗一定要用过年才有的中国蒜苗比较香
本地种的没那种香味
待饭煮熟再把切细的蒜苗和腊味加入饭煲搅拌均匀
之后加上自己炸的葱油酥和刚才蒸腊味流出的汁以及1汤匙酱油再拌均焖一会儿就好了
无菜不欢的我们还外加了道斋菜
用一整颗的包菜加上金针,黑木耳,红萝卜和切细的素羊肉炒好慢炖至绵
腊味饭我只吃了半碗但菜却吃了一大碗
放心,我煮的菜多数都不油腻的
要不然单单吃菜都会胖
哈哈哈

2013年2月17日星期日

被"遗漏"的大年初一

 歌儿都是酱唱:正月初一头一天,家家户户过新年
结果"C 9"我竟然写完除夕就直接跳到年初二和西方情人节
OMG>!<
我们照旧除夕会在夫家过夜
人家是守岁而我是"守睡"
宝贝在除夕晚上十一点睡着
妈咪我为了陪睡也名正言顺一觉睡到早上六点半才起床喂奶
哈哈哈
间中是有听到燃放炮竹很大的声响
奈何真的很累也懒得起来看
起身后刚好赶得及拜拜天公
之后带着毫无睡意的宝贝跟着家人上关帝庙拜拜
拜拜好又回我们的窝拜拜
 
 拜拜当然少不了龙眼白果甜汤
除夕前两天小"一等"就帮妈咪我"拔"好白果
除夕在夫家吃完团圆饭我们又倒回自己的窝煮好甜汤
今年我还蒸了30++个开口笑的椰糖发糕和红糖发糕供自家,妈妈家和夫家拜拜
 拜拜完毕梳洗好就回夫家吃早斋再到JB向老公的外婆拜年
基于吃不饱所以我们就溜到Sutera Mall吃快餐
临走前看见新年装饰很美就拍照留念曾到此一游^^
在外婆家逗留了快两个小时我们就打倒回府
今年的过年真的是雨水不停
 年初一的晚餐是在Ethan's popo家吃火锅
下雨天天气冷冷很好
我只负责摆盘因为迟归妈妈和meimei都弄得七七八八了
很不好意思没帮上什么忙
其实我人在夫家心在娘家会一直想赶快赶快我要回家跟家人欢聚
妈妈早就熬好一锅火锅汤底
火锅配料有:鱿鱼饺,新竹贡丸,福州鱼丸,海鲜豆腐,鱼饺,鱼丸,台湾香肠,鲍鱼,鲍贝,熟猪肚,鲜鸡肉片,猪肉片,鱼片,蘑菇,芋头,金针菇,大白菜,蕃茄,"dang o"菜还有香港鲍鱼捞面
当然不会少了妈妈自煮的sambal当沾酱
边吃边聊大家都很开心
吃完这餐帮忙收拾好就回我们的窝等可爱的小晴晴来拜年
等等大家都回后就去会周公
年初二要小露两手做菜回家开年去^^

2013年2月16日星期六

年初五---西方情人节(n_n)

2月14号是西方情人节
今年碰巧在年初五这一天
我们两公婆不太流行庆祝这个节日
今年老公一直要带我外出庆祝
奈何前一天我们的"一等"宝贝发烧
当天烧退但一副无精打采的样子我也不想出远门
在老公的坚持下我就挑了离家最近在笨珍的SDS吃一餐去
这是食物送上后要求服务生帮我们拍的照片
我们家宝贝很不合作就只顾着看吃的>!<
在食物送上前先点了oreo cheese cake 和blueberry cake
个人觉得该店的cheese cake还蛮合我的口味
cheese味不会太浓郁吃后会腻
宝贝一看到蛋糕就开心尖叫
大部份的蛋糕都是他吃的^^
我们还点了fish & chip,chickenchop,日式煎鸡肉饺和炸三文鱼块+薯块
基本上这是很不健康的一餐>!<
久久一次也就无所谓
食物我就觉得很普通味道不是很赞
哎哟,就随便吃吃好了
情人节礼物是没有
我觉得红包和带我去旅行比较实际
哈哈哈

经过研究
我们发现宝贝只有在有冷气设备的地方用餐才会乖乖坐在baby chair上
没冷气的地方就会不停地爬起来表演>!<
病后的他好像傻傻酱
希望他不要再贪吃赶快好起来
这样才可以到处趴趴走^-^

2013年2月15日星期五

年初二------开年咯^-^

年初二是外嫁女儿回娘家的日子
其实我几乎天天都回
哈哈哈
除此以外这天也是广东人俗称开年的日子
家里照旧得煮些东西拜祭祖先
拜拜好当然是轮到我们吃午饭咯!
真开心^^
这就是妈妈所谓的"简单"菜
 八宝吉祥如意煲
这是我的杰作
终于有机会露两手
用料有贵妃鲍贝,海参,干贝,香菇,鱼漂,蚝干,枸杞子和青江菜
从最新一期的I-周刊看到就动手做
但食材我有稍微更改
 港式炸虾酱鸡
这也是我的杰作之一
我在这天负责做两道菜
其他的菜肴就由妈妈自己煮
 香菇海参烧肉煲
还加了蒜仔提味
 彩椒炒芦笋
这是我点的也买好材料要妈妈煮来拜拜
因为我想吃^-^
 面包糠炸五香
五香是妈妈自己卷的
我常说:我们家的五香应该是全JB最粗大的啦>!<
馅料满满很yummy
 鱼生
今年的第二捞
这是小弟从新加坡买回来的
虽然同是从新加坡买回来的,但住家和超市卖的就是不同
还是haohao的老板娘做的好吃
吃过午饭再打点一下就举家去Batu Pahat给二伯和小叔一家拜年
回程也顺便到欧老师家坐坐
附送宝贝在拜年时拍的几张照片
现在真的是很难帮他拍照
也越来越调皮捣蛋>!<