2014年9月29日星期一

咸酸开胃~番茄榨菜猪蹄汤

天气炎热
吃什么都提不起劲
但饭还是得吃
突然想念以往Ethan's popo煲的番茄榨菜猪蹄汤
买齐材料动手煲去

 材料:猪蹄随意,榨菜一颗和番茄两粒
做法:
把猪蹄汆烫洗净
榨菜切片泡水片刻备用
番茄切大块状
把猪蹄和榨菜同煲
大火煮滚转小火煮一个钟头半再加入番茄继续煮十分钟
如觉得味道不够可以随意加些调味料就完成

 
带着微微咸酸味的汤让我们一家三口配饭就混过一餐^^
 

2014年9月21日星期日

新造型~英式柠檬蛋糕

一星期的学校假期就这样结束
刚开始放假就受委托做了个生日蛋糕
不能算是客订蛋糕
自从喜欢尝试为家人做各种应节的蛋糕后去商场都会留意摆卖的蛋糕如何装饰
奈何我无法做得很好
但总算是有一次次的进步
采用巧克力戚风为蛋糕体
蛋糕涂好鲜奶油在顶层淋上柠檬酱
再自己制作贴在蛋糕边的白巧克力片
这次还撒上切细的蔓越莓
还很假厉害学人家在柠檬酱上挤巧克力酱
testing的时候挤得很顺
结果正式挤的时候竟然出差错><
还好有草莓遮丑
这个蛋糕我没吃到
据说是不错吃
最近很喜欢多煮些柠檬酱涂面包
酸酸甜甜的味道很赞^^

2014年9月9日星期二

中秋佳节~各式自制月饼^^

中秋节昨天~8-9-14 (星期一)就过去了
C 9 我现在才一次过把关于今年中秋的帖子凑合成一片发上来来
其实就是懒咯
嘻嘻嘻
 每年都想尝试一些新口味的馅料
奈何家里人不多总是无法达成愿望
今年post上facebook看看是否有人愿意跟我一起"消耗"几种口味的馅料
没想到反应不俗
让我在烘制自家月饼的同时也收了一些订单^^
 新尝试的馅料~火龙果馅和芋泥馅
也是第一次烘的台式奶香小月饼
口感味道都不错
 传统月饼
饼皮薄了些使得有些月饼的馅若隐若现
看来明年得"厚脸皮"些
 各式上海月饼
真的很喜欢饼皮的芝士香
今年打破我以往的记录烘了酱多月饼
希望朋友们会喜欢
有些尝过告诉我很喜欢
但是口味是很个人的
今年在shopping mall遇到兜售月饼的sales
她们告诉Ethan's popo说:没试过不知道什么叫好吃
结果Ethan's popo说:我们家也是做月饼的!
告诉我害我觉得好好笑
哈哈哈
 6-9-14 (星期六)
提早在我们窝BBQ
准备了鸡翅膀,satay,otak-otak,香肠,玉米和小番薯用电子烧烤器BBQ
Ethan's popo炒面和煮sambal
我再做个龙眼香芒布丁冷饮和腌番石榴
全家人就缺小弟没回
自家人自己烧烤边吃边聊蛮开心
 自己窝只留了几个月饼拜拜然后切些跟学生分享
今年照旧有新加坡月饼吃
谢谢弟妹们带回来的月饼让Ethan's popo拜拜后跟我分享
还未尝试过同乐集团和满福苑的月饼
双黄低糖白莲蓉应该不错吃
之前在网上看见居銮著名的老鼠月饼
还暗叹没机会吃
没想到在pasar pagi看见aunt们抢着买
我也不落人后抢了一盒回来
喜欢奶香味的人都会说赞
我个人很喜欢它的饼皮
最遗憾就是我的潮州芋泥月饼炸得不成功
今年饮恨吃不到
明年我一定要买来吃啦
哈哈哈

2014年9月3日星期三

蒸~虫草花干贝鸡汤

继续选择不上月饼的相关帖子
虽然我也开炉烘了月饼
嘻嘻嘻
今天就上个汤好润一润
这回选择用蒸鱼的方式炖汤
工作日我尽挑简单的菜式来煮
汤类蒸鱼都是我喜欢煮的
青菜当然更不可少
翻翻冷冻室还有半只kampong鸡
随手就加了浸泡后的虫草花,几颗干贝和枸杞子再加热水下锅蒸2个小时
很大一碗的汤
下班回来再炒个菜就可以享用我们的三人晚餐啦^^

2014年9月1日星期一

跟风~香浓炼乳奶油吐司

这是开斋节的"作品"
老是看见人家烘这款很漂亮的面包我就找超妈kelly要食谱也来跟风一下
 出炉后的吐司卖相不错
 超妈kelly给我 肉桂打喷嚏的香浓炼乳奶油吐司
我最近很爱在面包上撒上杏仁片,葵花子和chia seed点缀一下
 脱模后的吐司呈不规则状很好看
这款面包让不爱吃kosong面包的Ethan频频说好吃
两天里他独自解决掉半个^^