2011年8月31日星期三

Lloyd's 21st Birtday Party^^

我家小弟---Lloyd Chan今年满21岁咯!

在星期六(27-08-11)那晚提早一天帮他开个mini birthday party

多数食物都出自妈妈和我的一双“巧手”

哈哈哈,很不要脸^^
妈妈负责炒Tomyam米粉,面和咖哩鸡
我负责炒杂菜,炸鱼丸,香肠,冬瓜茶,水晶果冻,椰香小公主,cheese cake和水果
另外向餐馆订了麦片虾,酸甜鱼片和泰式鸡
当然少不了abang的鸡肉satay
食物选择算是蛮多的^^

蛋糕应小弟要求订了精美的cupcake
另外一个蛋糕是干侄女买来的
haohao没回来所以全家照少了他!
这些是那天出席party的同学和朋友
人数不多只因其他人多在外地求学或工作
加上邻居和自家人大概30人左右
Lloyd笑得很开心
还特地去set头发撒上金粉^^

唱完生日歌吹了蜡烛就吃蛋糕

蛋糕就一人一个不用切很方便

阿财uncle知道妈妈给了Lloyd一条金链和一把金钥匙当生日礼物一直要他在拍照时show出来

哈哈哈

最后希望我们家的小弟愿望实现^^














2011年8月29日星期一

我家的餐桌---(12)

懒人我又一次过把“漏网之菜”一次过通通post上来啦!

虽然慢慢开始吃些鸡和猪肉但也只是浅尝

自己不吃也得煮些让其他家人吃嘛!

总不能只做自己爱吃的>!<花生莲藕汤

芹菜玉米炒鸡粒

炸猪扒

葱油鸡

粉丝丝瓜

鸡柳茄子

油麦菜

蛋炒四季豆

山药蒸排骨

虾仁四季豆

苦瓜炒蛋

红烧鱼

蛋炒丝瓜

清炒芥兰花

卤味煲---有蛋,三层肉,腐竹和鱼条

老黄瓜排骨汤

高丽菜饭

潮州鱼糜

菜太多也懒得慢慢写

大家就自己慢慢欣赏吧!

我要开溜咯^^











2011年8月25日星期四

麦香pizza面包

在斋戒月期间我们kampong的早餐选择只剩下几间华族小吃店


吃来吃去不外乎是经济面类,鸡饭等。。。


最近我的胃口比较好


只能吃这些早餐会觉得腻所以又动手烘面包用全麦面粉+高筋面粉和南瓜泥做面包底


在面团上撒满青黄色的灯笼椒丝,鸡肉火腿丝和cheese
面包出炉冷却后切成八大块
酱的分量就足够当妈妈,老公和我2天的早餐(n_n)




2011年8月24日星期三

解暑冬瓜茶

最近天气炎热









想喝杯清凉的饮料但又不想买罐装凉茶









今早就动手煮冬瓜茶









只需把冬瓜刨成丝









加入些许龙眼干和红枣一起煲1个钟头左右









加些pandan叶一起煲会更香









待冷却后放进冰箱冰镇后更好喝









最重要的是自家煮的冬瓜茶低糖又不含人工添加物可以喝得安心^^



















2011年8月22日星期一

红豆沙上海月饼

农历七月快过八月中秋将至

看见很多姐妹们都已试烘出漂亮的月饼我好羡慕

传统月饼我没信心

详细问过鲸鱼老师我决定烘上海月饼

食谱就取自她家的上海月饼

我先试烘半份的材料

没想到还似模似样
正式要烘来拜拜和送礼时我想用班兰莲蓉馅
再加上咸蛋黄就是超赞
想想都很开心^^


味道咸香是不错的

自家只留一个跟妈妈和老公分享

其它3个就分给邻居尝

我还打算做冰皮月饼

全部的材料都买好了

待中秋节前两天才动工

今年不用买月饼咯^^






2011年8月18日星期四

白果腐竹薏米甜汤

在普渡完毕帮妈妈收拾罐头食品时发现一罐白果罐头



灵机一动想说煮甜汤喝



家里还有薏米和腐竹就煮白果腐竹薏米吧!



我先煲薏米水



在薏米软后加入白果,腐竹和糖



加些pandan叶更香



第一次煮这道甜汤所以腐竹煮得不是很绵



下次有机会做的话会煮绵些较可口



但清清淡淡的还不错喝^^



2011年8月16日星期二

午餐鸡肉面包

好像最近都不能吃外头买的面包



逢吃必胃发胀很辛苦



试过吃自己做的又不会



所以看来想吃面包还是得亲自出马^^



突然想吃午餐肉



家里还有罐午餐鸡肉就煎香了再卷上紫菜做面包



有肉又有菜的咸香面包yummy (n_n)



2011年8月14日星期日

中元节拜拜

中元节正日是在农历七月十五

但我们家一向来都是在七月十四那天拜祭祖先和拜普度的

昨天我一整天都待在妈妈家帮忙

这次我还是只负责洗洗切切而妈妈当"主厨"

菜式蛮多

有炒西兰花,红烧鱼,肉骨茶还有一定不会缺的白切鸡
卤味---三层肉,猪舌头和鸟蛋
笋子焖香菇烧肉,烧鸭和泰式凉拌鲍鱼
拜八样菜肴不懂会发吗?
哈哈哈
但我们都吃得饱饱的,可惜...
小弟要多一个多星期才放假>!<
他只好看照片解谗^^




2011年8月11日星期四

我家的餐桌之各式蒸鱼

据说很多孕妇在孕期内很怕吃鱼





但我却相反





除了鱼肉以外,其它的肉类我看了都觉得怕怕





就只是偶尔会浅尝





妈妈说多吃鱼可以补血





所以我几乎餐餐都吃跟邻居uncle买的新鲜鱼





虽然开始自己做饭也快一个月





但不外乎都是做些简单的菜式





最爱就是蒸鱼^^





香菇番茄蒸鱼





每次mr ng都会跟我抢蒸得绵绵的番茄>!<
港式蒸鱼
待鱼蒸好加上些许蚝油
再铺上多多炸得香香脆脆的蒜头和姜丝
撒上葱丝和辣椒丝
枸杞姜丝蒸鱼
准备功夫最简单
只需加入生抽,麻油和适量的水
在鱼面上铺上姜丝和枸杞子就OK
这是在做月食谱学的
各位姐妹们有没有其它简单又好吃的蒸鱼食谱?
如有麻烦教教爱吃鱼的我
先谢谢啦!


2011年8月9日星期二

咖椰牛油面包

隔了四个多月我终于再烘面包



看见星厨房里的咖椰牛油馅食谱



而我家冰箱刚好还有从咖啡店买回来的"kaya"



于是就决定烘咖椰牛油面包



面包体使用孟老师的卡士达超软土司食谱



这是新烤箱第一次用来烤面包
出来的成品还不错

最重要的是我做面包的功力没退步

面包组织还是软软的

算是“复出”成功

哈哈哈






2011年8月7日星期日

孕期炖品

昨天(6-8-11)是做第三次产检的日子





一大早我们就出发到医院但还是有人比我怕输比我早





结果我还是只能排第二>!<





怀孕满22周





肚子开始慢慢变大





体重还好只是开始增加了半公斤





或许是因为我最近不爱吃油炸食物和零食的关系





baby一切健康,现在已经有 414 g 咯!





现在已经很少会呕吐,所以也开始吃些炖品





现在一星期吃一次花旗泡参炖燕窝





夫家有燕屋所以能以较便宜的价钱买到燕窝





不要钱的东西我是不吃的







负责挑燕窝的当然是老公啦!


要我挑我情愿不吃


就像他说的:挑了3或4个钟头结果。。。


我不用5分钟就把它解决了


哈哈哈


常上的药店老板也叫我煲些北耆党参红枣茶喝


据说有补气和补血的功效


我现在也是一星期喝两次


放在电子砂煲煮2个钟头然后装在保温壶慢慢喝


用料有红枣,党参,北耆和枸杞子


如果要把枸杞子换成龙眼干也行


希望喝了对自己和baby都好^^








2011年8月3日星期三

我家的餐桌之烧肉入菜

在pasar pagi买了半公斤的烧肉准备做菜

但又不想只是单纯切片配饭

所以把烧肉分成两份分别在不同天以它入菜在开心怀孕坐月子的食谱里看到瓦煲豆腐这道菜

我就依样画葫芦
用了3条日本豆腐,烧肉,玉米心,香菇,红萝卜和青椒煮了一煲
我专攻豆腐和菜类
烧肉就留给妈妈和老公^^
好久没焖梅菜
买了400g梅菜加上烧肉和蒜头焖了一锅梅菜焖烧肉

就这锅梅菜焖烧肉就吃了3天

用来配粥是超赞

其实烧肉可以不必很单调的切片就吃(n_n)








2011年8月2日星期二

奶香muffin

这款奶香muffin是我在初学烘焙时第一次烘的小蛋糕

食谱是从妮可斯的爽闹厨房得来的

预知食谱的朋友麻烦自己上妮妮家找^^

记得刚学烘焙时

邻家小妹---凯燕常当我的白老鼠

今天是她的百日祭祀

我就烘这款muffin去拜拜她

烘了12个草莓杯子的muffin


多烘了2个留着吃
里面还加了蓝莓酱
味道就是有着淡淡的奶香味再加上松松的蛋糕体
这款muffin就献给她
希望她在另一个世界过得健康快乐