2013年10月28日星期一

不浪费~水蜜桃戚风

总觉得目前拥有的戚风模(21cm)太大
日前买了个19cm的模
那天准备了自己的生日蛋糕后还有多余的水蜜桃泥
想说别浪费也可以试用新模就准备烘个戚风
我还没烘过这口味的喔!
个人觉得4粒蛋的食谱可能装满整个模就用3粒蛋的食谱
结果~~
实验结果证实下次可以用4粒蛋的食谱
食谱如下:
瓜戚风食谱:
(A )蛋白3个,幼糖25 g和塔塔粉少许
(B)蛋黄3个,幼糖10g,植物油15g,金瓜泥75g和低筋面粉45g
做法就跟一般戚风一样
由于这戚风模比较小所以我用180度35分钟就烤好
温度就得视自己家的烤箱去调整
 空手脱模时觉得这个戚风比往常的软
或许是增加了水蜜桃泥份量的关系
 切的时候得小心些
因为真的蛮软
 

蛋糕味道如何我不知道
因为刚好上美容院做facial送给朋友们试试的
据说一下子就扫光
还说蛋糕不太甜很软很好吃
哈哈哈
我的尾巴又翘起来啦^^

2 条评论:

38隐形人 说...

嘻嘻我很懒惰 很久没有做戚风了

ivy 说...

38隐形人:
那有空就来我家看看^^