2013年10月18日星期五

永不言败~黄糖鸡蛋糕

明天就是农历九月十五
照例还是得拜拜
上星期蒸了几种不同种类的发糕
有自己实验着的也有的是订单
等迟些再post上来
为何我会说永不言败
因为我手很痒很喜欢乱改食谱
其实昨晚已经蒸过一轮鸡蛋糕啦
就是不信邪故意不加ovallette
结果蒸出来的鸡蛋糕还是美美的就是口感扎实
性格很龟毛的我刚才趁小瓜再看卡通片就赶紧再蒸一轮
这次我很安分守己地照着上回的食谱
 一共蒸了1大8小
1跟8~~"实发"(广东话)
哈哈哈
会不会发就不知只是鸡蛋糕发得美美
最重要是松软而不是很扎实那种
食谱如下
材料:(A)A蛋2粒,有机黄糖120g(因为我家的白砂糖用完了)
(B)ovallette(SP)14g,和100 plus 130ml
(C)水仙面粉250g,双倍发粉7g
做法:- 把(A)以搅拌器最快速打5分钟
- 加(B)和(C)搅拌1分钟
- 把面糊装进放了纸托的铁杯
-用糖在面糊上撒十字再用刀划过
-用大火蒸35分钟
P/S:因为我把大小鸡蛋糕一起蒸所以用的时间长些,大家可以自行调整
 用正货~老伴豆花的盒子蒸个大发糕
 

小鸡蛋糕也是笑得美美的
才帮它们拍完照就被拿奶瓶要我洗的"一等"抢走一个
他边吃还说:咪,cake,cake,cake
还好加上昨晚蒸的要拜拜是绰绰有余
下回可要多当心这个恐怖分子><
 
 

2 条评论:

bakingintotheether 说...

phoa!这个一定要吃!一定会发得不清不楚哈!

ivy 说...

bakingintotheether:
会不会发我不清楚,不过是不错吃^^