2013年9月1日星期日

百搭~~辣香菇肉酱

我们小小的窝就三口人
做饭嘛是不难
工作日煮粥给Ethan连吃两餐是为了方便Ethan's popo喂食
非工作日就让他跟着我们一起吃一样的餐食
但我都会煮些老少咸宜的菜式
由于Ethan's popo坚持自己开伙(怕被人说闲话一直吃女婿家的饭)
所以每天的午餐我也是得自己想办法解决
Ethan's popo蛮厉害煮
现在我开始慢慢跟她学些拿手的sambal,椰浆饭之类
要不然她说以后她不在了就会失传
想吃也没妈妈煮
每次听到她这样说我就会很难过很怕会有这一天
虽然明知人无法不死
又离题了
马上进入正题
上个星期我第一次学煮辣香菇肉酱

 

材料:三层肉200g,香菇5大朵,豆瓣酱和辣椒糊
做法:-三层肉切细加入爆香蒜蓉的镬中炒至金黄略脆
-之后加入泡软切丝的香菇继续兜炒至香
-然后再加入豆瓣酱1大匙和适量辣椒糊
-炒一会儿后加些水煮再加些糖调味即可
P/S:辣椒糊是妈妈自己搅碎后炒好的,大家可以自己调整所要的辣度
其实加些虾米更香但我没加
之后的5个工作日我用它来拌饭,拌面条,加在蒸好的茄子/羊角豆和烫过的青菜作为那几天天天不同的午餐
快速方便不怕小坏蛋吵也不会饿着自己^^
 

4 条评论:

38隐形人 说...

呵呵我昨天煮的类似
不过没有放辣的

ivy 说...

38隐形人:
不辣的也不错吃!

蘇打餅 说...

能有機會授傳到長輩的好手藝,是莫大的福氣呢 ^^

ivy 说...

苏打饼:
对咯!
有些老人家不教人的。。。