2013年7月20日星期六

香菇腊肠蒸鸡块

没有假期和外出的日子我几乎每天都会自己做饭
原因是即使想在外用餐我们kampong的选择也是少之又少
虽然我的工作时间短但下班回到家都快接近傍晚7点钟
所以经常是预先煲个汤回到家再炒碟准备好的青菜就是一顿晚餐
多数时候也会在煲饭的当儿tumpang蒸样肉食
就像是这道香菇腊肠蒸鸡块一样的菜式
材料我都是agar-agar的
通常是整个鸡腿加鸡腿边带骨头那一块肉
洗净切块用少许蚝油,生抽,麻油,胡椒粉,花雕酒和太白粉腌一腌
再把事先浸泡洗净的小香菇和切片的腊肠加下去捞一捞
然后收进冰箱
据说腌好的肉类放进冰箱冷藏会更入味
待煲饭时tumpang蒸
饭熟 这道菜也煮好了
味道很合我们也很下饭
我现在每天都是准备些清蒸类的菜
毕竟会吃得比较健康

7 条评论:

~董夫人~ 说...

嗯。。清蒸类的菜比较健康。。
少油哦!!
而且很简单。。剩时间啊!!

xing hui 说...

这是一道美味又健康的料理。

ivy 说...

董夫人:
对啊!
油炸类好吃但会弄得厨房油腻腻又不健康,偶尔一星期炸那么一次好了!

ivy 说...

xing hui:
其实加了腊肠也不怎么健康啦!
偶尔吃一次。。。

38隐形人 说...

我竟然没有煮过这样的

ivy 说...

38隐形人:
那有空就试试,不错吃也很容易做!

38隐形人 说...

想一下
其实应该有哈哈
就腊肠和鸡肉因为懒惰所以放一起蒸嘻嘻