2013年6月21日星期五

金瓜椰糖发糕

其实明天才是农历十五
但原本今天中午得教补习班很赶就在昨晚提前蒸好发糕供拜拜
谁知今早学校停课一天也应学生要求停了补习班
所以现在是有点闲
蒸了6小1大的发糕
食谱照旧用我改良过的大发糕,小发糕,发发发食谱
只是这次用友人介绍的印尼椰糖
也把椰浆改成金瓜汁想说会比较健康也想看看成品颜色如何
结果率先出炉的小发糕笑得不够开怀
我还纳闷是不是因为金瓜汁里的淀粉作祟
还一度担心大发糕不笑怎么办
结果大发糕笑得很灿烂
这样就足以证明是模具的关系
发糕颜色我很满意
有多余一个小发糕一等吵着要吃就share share
虽然没加椰浆但味道就像加了椰浆般
印尼椰糖不是盖的
改次不用椰浆是就用它煮溶代替

4 条评论:

Qi Qi in the house 说...

大发糕发得很漂亮!
那印尼椰糖,我们这里买得到吗??

ivy 说...

QiQi:
我这儿是在杂货店买的,你试试在杂货店找找看!
对了,想问你什么是ovallet?

Qi Qi in the house 说...

ovallet就是黄油/蛋糕稳定剂。

ivy 说...

QiQi:
谢谢^_^