2014年3月4日星期二

海绵发糕~巧克力蔓越莓口味

在网上查询发糕食谱时得知海绵蛋糕预拌粉也能蒸出美丽的发糕
刚好那天烘 "roti cake"后还有多余的巧克力海绵蛋糕预拌粉
于是我在星期六早上就试试看
成功的话就可以在隔天的大伯公诞辰拿来拜拜
 剩下的预拌粉蒸了8个发糕
为了让它的口味独特点我还在面糊上撒上些许切细的蔓越莓
第一次用海绵蛋糕预拌粉蒸出来的发糕笑得还不错吧?
食谱如下很简单
材料:海绵蛋糕预拌粉 500g 和 300ml 清水
做法:(1) 把材料拌匀装进纸杯至9分满
(2)水滚大火蒸20分钟即可
我一向来蒸发糕都是用煮炒档那种大炉火蒸的
感觉上会笑得比家庭式煤气炉蒸的漂亮
隔天拜拜后拿来吃
口感就像海绵蛋糕咯
做法简单也算是不错吃
唯一的缺点就是不能自行拿捏糖的比例
我们家会觉得比较甜了些
喜欢甜食的姐妹们不妨试试^^
 

3 条评论:

Qi Qi in the house 说...

对于预拌粉甜度的掌控,
可以将粉类过筛一遍,筛出预拌粉中的糖份;
再依照个人喜爱加入。:)

ivy 说...

QiQi:
想问糖粉不会跟着一起被筛出来吗?

Qi Qi in the house 说...

我每次筛出来的都是细糖。O(∩_∩)O