Ethan 2岁生日～巧克力英式柠檬蛋糕

已经两个多星期没更新部落格

因为去旅行

"月巴"来几天人是懒洋洋的

昨天是坏蛋"一等"的 2岁生日

原本妈咪我想帮他办生日party

但带他旅行回来感觉全身的骨头都快散掉

结果只好做个蛋糕自己小小庆祝一下

 做了最近蛮红的英式柠檬蛋糕
这一次我用9寸蛋糕模烘这个蛋糕
蛋糕体是用500g包装的巧克力海绵蛋糕预拌粉

蛋糕夹层和涂面的鲜奶油是用250g的植物性鲜奶油打发而成

在蛋糕上涂好打发的鲜奶油放进冰箱两小时再淋上冷却的柠檬酱

至于柠檬酱也忘了是抄自哪里

抱歉

东抄西抄越抄越多结果就忘了><

柠檬酱食谱：（由于我的蛋糕较大所以材料是已增加的份量）

（A）鸡蛋3粒打散，柠檬汁70g和柠檬皮削（1粒）

（B）牛油70g

做法：-把材料（A）混匀隔水煮浓

-取出过滤再加入（B）

-拌匀后冷却备用

至于装饰的巧克力片是跟着carol老师的食谱做的

.装饰巧克力片食谱：材料:
巧克力砖100g
  做法：-把巧克力切碎以隔水加熱的方式加熱融化,然後離開熱水
-然后倒在铺上铝箔纸的烤盘上迅速用抹刀抹平
-之后放置到冰箱冷藏5分钟取出將巧克力剝下
-直接用手將冰硬的巧克力片折成大塊不規則狀

由于小瓜的农历生日是公共假期或许会外出

所以午餐妈咪我就煮生日面线给他吃

加了2颗水煮荷包蛋和一个大鸡腿

他daddy还买了他从香港回来后一直嚷着要买的"donald" happy meal给他

午餐他吃得可开心^^

等他吃饱就唱生日歌切蛋糕

瞧他一副开心样

酸酸的柠檬酱搭上甜度刚好的巧克力蛋糕味道不错

其实"一等"最爱的是装饰蛋糕面的饼干糖甲虫

大大的蛋糕分给 Ethan's popo,阿公和堂哥后就剩下两片而已

要谢谢Ethan's popo,daddy和大舅的生日红包

还有Ethan's 阿姨和姑姑送的生日礼物

谢谢你们^^



晚餐妈咪我煮好料些再邀Ethan's popo来一起吃

煲个竹笙鲍片鸡汤，炸云吞和炒个芥兰花

就这样大家开开心心地吃顿晚饭

妈咪祝"一等":生日快乐

也希望他平平安安健康长大

不要越来越顽皮要听我们的话

虽然有时我会打骂他但还真的是很爱他

哈哈哈