南瓜咖哩排骨饭

一直以来都很爱吃日式咖哩

无论是加入了鸡肉或排骨或是炸猪排的一锅咖哩可以是我们家那一天的午餐和晚餐

就连坏蛋"一等"也很爱^^

只是妈咪我略嫌日式咖哩块的价格稍微贵价些

那天无意间在好料share share看到南瓜咖哩排骨的做法

发现跟日式咖哩差不多一样

因为我也爱加入金瓜

材料家里都有就赶快动手试试做

煮好的咖哩卖相不错味道也合我们家

但不知道其他人是否喜欢

我还蒸了一些羊角豆淋上上咖哩配饭

食谱如下

~~~ Samuel Koh 诚意分享~~~
不辣不上火不热气。。。大量蔬菜为基本，少许咖哩粉和一些肉类。这道咖哩主要是把蔬菜精华完全溶化在汤汁里；有的是甘香扑鼻香气和香甜的味道。无论是配饭，配面包，配馒头一样好吃。

南瓜咖哩排骨
材料A：
排骨/花肉 500克
... 南瓜 300克
洋葱 150克【切角】
马铃薯 200克【切角】
红萝卜 2条【切角】
蒜米 2大匙
肉桂 1支【2-3寸】
花奶/椰奶 100ml
清水 适量【盖过食材】

材料B：【拌均】
咖哩粉 1 1/2大匙
辣椒粉 1/2小匙
清水 2大匙
腌料：
酱油 2大匙
盐 1/4小匙
糖 1小匙
薯粉 1大匙

调味料：
盐 1小匙
黑胡椒粉 适量

做法：
1】排骨洗净后滤干水份，加入腌料，腌制1小时。
2】锅里烧热2汤匙食油，加入洋葱，肉桂爆香后加入蒜米爆香后再加入红萝卜，马铃薯和排骨翻炒片刻至肉类变色，加入南瓜，材料B，再加入适量清水淹盖食材，以大火煮滚，关盖，转中小火焖煮25-30分钟。
3】这时南瓜和洋葱完全溶化转变汤汁，加入花奶和调味料搅拌均匀以大火煮滚；即成美味甘香甘甜的咖哩美食