辣炒肉末豆子

从Amanda的生活与家常美食看到辣炒肉末豆子的食谱

向来爱吃玉蜀黍和四季豆的我当然不会错过

材料有：玉蜀黍，四季豆，肉碎和辣豆瓣酱

材料的多寡自行调整

我炒的是菜多多肉少少这版本

用来配粥或饭很开胃

喜欢的姐妹可以试试^^

杂锦煲

看到香港博客所谓的杂锦煲后

我刚刚也煮好一煲啦！ 在熬煮好的高汤里加上白菜，红萝卜，番茄和新鲜自制的肉丸

再把上回吃火锅剩下的材料通通加入一起煮熟就可以开饭咯！
里头有台湾香肠，烧竹轮，海鲜豆腐，鱼饺，菜丸和台湾贡丸

在临熄火前撒上XO酱干贝丝和葱油酥就大功告成^^

爆浆奶酥面包

家里的最后一个面包今早被老公吃完

晨运回来我就动手做奶酥面包

用回惯用的南瓜面团电影食神里有爆浆牛肉丸

而我今天则烘出2个爆浆奶酥面包

明明都包得好好但却爆浆

烘了12个60g的奶酥面包

妈妈在新鲜出炉时就吃了一个半

奶酥馅略嫌甜了些

看来下次得再减少糖的份量

这几天的早餐就是爆浆奶酥面包啦！

哈哈哈

咸甜面包大汇集

算算日子我快2个月没烘面包啦！

奈何新年期间有很多东西吃

今天的手真的是痒得不得了就做齐咸和甜口味的面包

从部落格姐妹那儿学到同时烤2盘面包

这样就可以一次过烘10+++个面包

肉松面包

肉干面包

红豆沙面包

尽管快2个月没烘面包

但我的面包还是软软的^^

百合金瓜元宵

元宵节吃元宵

元宵指得就是汤圆

代表会团团圆圆 晚餐前我做了金瓜汤圆

里头包着豆沙馅

甜汤底加了椰糖，香兰叶和百合

饭后吃几颗

味道刚好不会太甜

百合吃起来有些酸酸的滋味

农历新年的最后一天就随着吃进肚里的元宵画上休止符

元宵节===东方情人节

从小到大就是很期待农历新年的来临

就爱一家人聚在一起的气氛

大家8来8去一起吃东西

就这样我就很开心

转眼间已来到新年的最后一天---元宵节

也是东方情人节^^

我不爱庆祝什么情人节或跟老公要礼物的

未结婚前也是一样

所以很多人都说我怪！

我是不喜欢学人家把男朋友当成“菜头”般砍得一节节

但结婚后的东西方情人节礼物都是去旅行

比要礼物还贵

哈哈哈

但结婚前的旅行我都是自费的喔！

元宵节夫家没煮饭菜拜拜的习惯

所以我当然又赖在妈妈家帮忙再吃饱喝足才回来写blog^^ 猪肚肉骨茶

蒜子杂炒荷兰豆

卤味拼盘

有卤肉，猪舌头和豆干

拜拜永远不会少了的白斩鸡

妈妈自制的五香

干煎 老豆爱吃的“午鱼”

金瓜戚风

老豆还没亲口尝过我烘的蛋糕

就烘个给他瞧瞧

家里只剩下妈妈，老公和我3人

弟妹们都回去工作和读书咯！

我们3个得好几天才能把这些菜消耗掉>!<

最后愿大家元宵节+东方情人节快乐

天公诞拜天公（n_n)

天公诞拜天公已经不只是福建人的新年活动之一

很多其他籍贯人士也开始跟着拜拜以祈求平安

妈妈家也不列外

我跟老公兵分两路

他留在夫家而我当然是待在妈妈家啦！

哈哈哈

我们家只是简单的拜拜而已
但该有的祭品还是会有

重头戏是燃放孔明灯

希望我们许的愿望通通都能实现^^

年初七的人日晚餐

转眼间很快就来到了年初七---也就是人日

大家都在那天捞鱼生庆祝人日也祝福自己生日快乐^^

我们家早在年初二人齐就捞过鱼生

现在只剩下我们四个人我就提议由我准备人日晚餐

我家好久没开伙已经开始手痒

我准备了这道在婚宴上吃过的菜

但有稍微改良

我把包这蚝干的馅多加了虾胶，马蹄粒和红辣椒粒混合猪肉碎

蒸熟吃起来更爽口

做得似模似样

蚝干是大大粒的韩国L size蚝干
韩国人参鸡汤
汤料是上回在韩国商店买的
加入了半只去皮的菜园鸡用slow cooker炖4个小时而成
很补喔！
妈妈说在今天得吃由7样菜炒成的菜
于是我就把西芹，西兰花，大芥菜，白菜，蒜子，玉米心和红萝卜炒成一道菜
希望吃过我们的人日晚餐能凡事顺心

我的家庭版盆菜

其实前几年就模仿过在家自煮盆菜

但总是乱搭乱煮而已

新年前在报章上取得食谱

昨天我就用买齐的材料正正式式再做一次 这是煮好的中型盆菜

味道还不错
我用的材料有香菇，烧肉，干贝，白菜，海参，蚝干
鱼鳔，鲍片，明虾，腊肠，润肠和发菜

把材料一层层排好

最后再淋上蚝油+蒸出的腊肠汁就可以慢煲1小时左右

然后昨天的午餐就是它啦！

由于材料太多

我还做了个小盆菜留在冰箱里

今晚就把它解决掉^^

年初二拜年食游记

吃过开年饭稍微休息就一家人去Batu Pahat二伯家跟嫲嫲拜年

就只是单纯聊天和吃些应节食物聚一聚

从二伯家出来就往海景酒楼吃我们预订的晚餐

老公每年都会在这天请我们一家吃晚餐

当然平时也有啦！ 我们预订的盆菜

自觉味道只是还好而已

我会试着自己做家庭版的盆菜

一定顺便先在人齐时抢先捞鱼生

今年捞得是三文鱼鱼生

希望大家捞得风生水起

还点了冷盘，莲藕时蔬和金瓜芋泥

可惜妈妈突然肠胃不舒服没有食欲

结果我们匆匆吃完就回家

这些是我们跟嫲嫲的合照

照例每年都会拍些做纪念


虽然少了很多成员但还是拍了张全家福
要等人齐是很难的
希望大家都身体安康+新年快乐

开年饭

年初二俗称“开年”

我们广东人在这一天依旧得像除夕煮些菜肴拜拜祖先

我一大早就去回去帮忙妈妈准备

由于没其他亲戚来所以没准备得很多

我们煮了5菜一汤

拜拜完毕我们就吃开年饭
彩椒芦笋

蒜子西兰花

香菇发菜焖鲍鱼

拜拜不可少的秘制菜园鸡

酸甜茄汁鱼

胡椒猪肚汤

吃过开年饭我们就去Batu Pahat跟嫲嫲拜年

整个新年好像都离不开吃

再过几天我的脸又会变得跟十五的月亮一样>!<

年初一的火锅晚餐

终于在昨天下午五点回到我们自己的窝

终于不必穿梭在自己的窝，妈妈家和夫家3头跑^^

年初一的晚餐是在妈妈家吃火锅

事先我会帮妈妈准备所需材料

火锅汤底就有劳妈妈先煲好

我们家爱在吃火锅时用新鲜的食材

当然冷冻食品也是会混合些

妈妈一定会自煮sambal让我们当沾酱

我们的火锅料有新鲜猪肉片，鱼片，花枝，明虾和带子

再来有竹轮，台湾香肠，鱼饺，海鲜豆腐，蟹柳鱼饼，鱼丸

福州鱼丸，贡丸，菜丸，贵妃鲍贝和豆腐

当然少不了新鲜的生菜，玉蜀黍，炸芋头，香菇和米粉

这餐吃得很开心

因为始终是在妈妈家较自在(n_n)

圆圆满满的团圆饭^^

今年的除夕忙碌依旧

因为的连赶3家---自己家，妈妈家和夫家

最最期待的是在夫家帮忙拜拜后回妈妈家吃的团圆饭

我们家的团圆饭是在午餐时间

夫家是在晚餐

所以我超开心这样的安排

这就是我们一家六口的团圆饭菜色

腊味拼盘

这是我们广东人逢年必吃的

有慈菇，腊鸭，腊肠和润肠

海参焖烧肉

带子炒甜豆西兰花

妈妈自制的五香

特制白斩鸡

花生莲藕排骨汤

外买的烧鸭

希望我们一家人平平安安+和乐融融+合家安康

最后祝福各位姐妹们新年快乐合家安康