变通一下～～紫菜薄饼

薄饼其实也叫春卷

通常都是在清明时节吃的

但是现在一年到头在外的美食档都有售卖

我们住的小kampong想吃还是得自己动手做

昨天在pasar pagi突然想起清明正日那天家里人太少就没准备薄饼

想说今天吃薄饼的话再煲个粥就午餐+晚餐一次搞定

嘿嘿嘿

赶紧买好材料回家去

 馅料全都得切丝

都是趁"一等"在玩的时候偷偷准备的

要不然他会一直叫我抱抱><

我用了天津包菜，红萝卜，沙葛，蒜苗和些许肉丝

由于mr ng戒吃豆类

所以没加豆干

虾米也得少吃也就不放

连最重要的花生碎都不能吃我就在材料上变通一下

把花生碎改成炒香的黑白芝麻+黄糖

炒芝麻比炒花生容易

还养生哦

哈哈哈

再加上自炸的"卜卜脆"蟹柳来个创新一下版本的薄饼

 把材料都炒好

馅菜微凉我就赶紧包薄饼去

在薄饼皮上加上一张紫菜（1张紫菜可剪成4份）

再把馅菜放上去

然后再撒上一小匙芝麻和捏碎的炸蟹柳就可以卷起

 

加上一层紫菜令切开后的薄饼看起来好像蛮出色的

还看得到芝麻和蟹柳

为了拍照连包两个给mr ng吃

他说yummy

也因为我动脑筋换换材料他才能又吃到我们家的爱心薄饼

我想说虽然我爱碎碎念

但我还蛮顾家的

或许在一些人眼中我不算是个称职的媳妇

但我肯定是个称职的太太和妈妈

很期待以后可以准备可爱的便当让小坏蛋带着上学去^^

咕噜"油炸鬼"排骨王

工作日很懒做煮法麻烦的菜

油炸类食物虽好吃但既不健康又会搞得厨房油腻腻

所以跟老公说好只会在星期日煮油炸食物

那天在Estro看到香港的烹饪节目教咕噜油条

刚好冰箱还有剩下的

就加上几根排骨把它煮掉

 很大一盘叻？

我家老公吃得很开心

做法跟咕噜肉一样

那一颗颗圆圆的就是油条

我事先用脆浆粉炸过

煮过也不会太快软

好吃归好吃

油炸类食物多吃会发胖也不健康

远朋～～香蕉黑芝麻戚风

看过我唠唠叨叨的朋友都会知道我们家几乎很少亲朋戚友会到访

除了几个堂侄儿，侄女，朋友，娘家人和邻居外凡是到访的都算稀客

其实我都会不定时上人家家串门子

虽然一年就那么几次

但总好过每次都等我自动送上门而不来我们家的XX们

上星期三我很开心

因为远从Ipoh而来的Annie带着宝贝女儿Boey来找我们

她只是过来两天但不忘来看看我们

会认识缘自她前几年在这儿工作

通知要来我赶紧做个蛋糕给她

 家里有香蕉就不浪费

食谱用回黑芝麻金瓜戚风

只是把金瓜部分换成香蕉而已

 成品颜色没金瓜那么出色
但也不差

Annie回去后告诉我Boey蛮喜欢吃的^^



22个月～～"一等"宝贝写作记

上两个月假期不断到处趴趴走的游记都有小坏蛋的照片

所以妈咪我就漏写了他上2个月的成长记录

其实也是懒

今天就来点特别的

就当作"一等"写自己的成长记录

妈咪我负责代笔

预先练习以后得怎样写作文交给老师

哈哈哈

 大家好

我是"一等"

妈咪和Ethan's popo,阿姨和阿舅都说我很坏蛋

虽然我很坏蛋但他/她们都很爱我

阿姨和阿舅几乎个个礼拜都会买东西给我

我身上的这条蛇蛇就是阿姨新买的

我把它当围巾用

用它来"si,si,si"妈咪

我是daddy眼中的宝贝

他不舍得打坏蛋的我

虽然几乎天天被我气得火冒三丈

哈哈哈

我也很会讲话咯

妈咪要给我东西吃还会自己拿盘装

还会讲谢谢

很多人都说我有礼貌

我最粘daddy

看到daddy就会daddy啊daddy一直叫

 谢谢daddy和妈咪外出都会带上我和Ethan's popo

在外用餐的我很不安分

喜欢动来动去

妈咪会轻轻打我

daddy就会脸黑黑

Ethan's popo就会sayang我

其实我只是对外头觉得好奇

 大家都说戴帽子的我很可爱

整个脸圆嘟嘟

但我不太爱戴帽子

在冷冷的地方旅行还可以啦

 戴上daddy的墨镜的我像不像谢贤啊？

 很快地我已经度过两个中秋节

去年还是Ethan's popo抱着我拿这个小姑婆在N年前买给小舅的"古董灯笼"

今年我敢自己提着灯笼走

很幸运的

虽然中秋节已过但这灯笼没被我玩散

明年还可以继续玩

 除了"古董灯笼"以外

今年Ethan's popo还买了我最喜欢的小叮当灯笼给我

晚上还带我走街

妈咪说以后写作文写Ethan's popo得说：我的popo很爱我，不管是吃的用的穿的还是玩的都会买给我！以后我要好好孝顺亲爱的popo

哈哈哈

 daddy趁大减价买了一副手套给我

大家就等着看我几时会戴着它去旅行拍照回来秀一秀

我们家除了小薇姐姐和阿绍哥哥常来找我以外几乎没什么人来

邻居aunty们,Ethan's popo,阿姨和阿舅除外

虽然妈咪说我们家没养老虎和狗但就是没人爱来

算了咯

反正没人来我也和妈咪玩得很开心

邻居姐姐和哥哥也会抱我上他/她们家玩

所以很感谢从Ipoh远道而来的Boey妹妹来找我玩

还有穿着我最爱的小叮当衣服的Olivia姐姐骑着脚踏车载我

希望她们有空常来看看"一等"^^

开斋节2013～～完结篇

中秋节刚过就赶紧把过了一个多月的开斋节完结篇送上

我们家的假日不外是外出走走或吃吃喝喝

 12-8-13（星期一）

老公和我还在继续放假中就说去新加坡走走

已经好几个月没去也顺便载着Ethan的阿舅和阿姨回去工作

早上八点出发到JB吃完早餐

一路通畅无阻很快就抵达我们要去逛的新shopping mall~~Jurong East Mall

meimei拿了假期就跟我们一起去

Ethan的小舅睡醒也到那儿与我们会合

这shopping mall离他们的住处不远

坐着新troller的Ethan很开心

在我眼中这些购物商场都差不多

走走看看也只忙着给小坏蛋买衣服

 接近中午就准备在里头吃午餐

午餐前先带小坏蛋去换纸尿布

里头的nursing room是很可爱的咯

Ethanh很开心地爬高爬低

赶紧把玩的不亦乐乎的他带出去用餐

 午餐在meimei推荐的"老火汤"用餐

里头都是卖港式老火汤

也有些小菜

我们叫了西洋菜排骨汤，白果猪肚汤，花生莲藕章鱼汤，炒豆苗和芋头饭吃

汤真的很好喝

真材实料份量也很大

吃完我觉得好饱

 这是等待用餐当儿的照片

我们走走逛逛至快四点就载Ethan的小舅到机场工作

我们也顺便去逛逛

 等小弟换好工作服也确认没酱快值班就带我们到Terminal 3看飞机去

Ethan未搭过飞机先带他看看

也顺便在里头的免税店买些东西

 小坏蛋很顽皮的到处跑

拍照也不是很合作

用小弟的折扣卡在里头用过晚餐我们就准备"回国"

回到家也不过是十点半左右

很累的我们梳洗好就倒头大睡

老公隔天开始工作而我则继续我的悠长假期^^

 15-8-13 （星期四）

今早再度冲向新加坡

先去接休假几天的小弟

在他们住处的pasar逛逛

那儿的pasar不止卖菜还有很多衣物

有时逛逛这些小摊子收获也不错

不止价格廉宜quality也不错

想当然收获最大的就是Ethan

Ethan's popo和老公拼命买给他><

从pasar出来就朝在附近的Jurong Point去

好几个月没来就来走走顺便吃午餐

带着小坏蛋很难拍照

他坐着新troller很开心

看见新奇的东西会要求我们推他去摸

看到蛋糕店和面包店还会哇哇直嚷"mammam"

今天妈咪我的收获也不错

小弟和老公各别送我2件上衣

加起来就有4件

还叫我出门穿别生了孩子后老是穿T-shirt搭牛仔裤

我赚翻了><

逛至下午四点钟大家都收获不错就回JB

因为不想在晚上回会塞车

一路没塞车回到JB再到Jusco Bukit Indah走走然后到皇后美食档吃完晚餐才回

我们家的开斋节假期就是这样简单

继续素颜上阵～黑芝麻月饼

明天就是中秋佳节

赶快上今年的最后一款传统月饼

食谱跟上一篇红麴月饼的食谱一样

只是把红麴粉换成黑芝麻粉

换汤不换药

我是传统月饼新手不敢乱改食谱

 跟红麴月饼一样没搽上蛋液

所以也算是素月饼

 出炉后没想像中会是黑黑的

就算回油后也是感觉比较上色而已

 

内馅是白莲蓉+蔓越莓

在我们家以黑芝麻和蔓越莓搭配的传统月饼算是新尝试

酸甜酸甜的味道加上回油后变软的饼皮口感不错

算起来今年我一共烘了5款月饼

每样成品出来还算成功

明年希望可以继续"研发"新口味

预祝大家中秋快乐

月圆人团圆

素颜～～红麴月饼

想说一次过烘同一种类的传统月饼有些单调

我就把它分成3种不同材料的饼皮

今天上的是红麴月饼

食谱取自 最爱的。。。红曲传统月饼

看见她家红亮亮的月饼就好喜欢

家里也有就烘几个

 月饼回油后没很红亮

应该是没搽蛋液的关系吧

 个人觉得颜色朴素另有一种美

据说没搽上蛋液的月饼都是素的

因为现在的月饼馅已经没用猪油炒了

月饼被我切的不是很漂亮
内馅是纯莲蓉+白瓜子仁

不懂是不是加了瓜子仁所以切开后好像被刮成一痕痕

但是hor

我的邻居aunty们刚才告诉我我做的月饼蛮成功

听到这些鼓励和赞美是我继续搞烘焙的推动力^^