永不言败～黄糖鸡蛋糕

明天就是农历九月十五

照例还是得拜拜

上星期蒸了几种不同种类的发糕

有自己实验着的也有的是订单

等迟些再post上来

为何我会说永不言败

因为我手很痒很喜欢乱改食谱

其实昨晚已经蒸过一轮鸡蛋糕啦

就是不信邪故意不加ovallette

结果蒸出来的鸡蛋糕还是美美的就是口感扎实

性格很龟毛的我刚才趁小瓜再看卡通片就赶紧再蒸一轮

这次我很安分守己地照着上回的食谱

 一共蒸了1大8小

1跟8～～"实发"（广东话）

哈哈哈

会不会发就不知只是鸡蛋糕发得美美

最重要是松软而不是很扎实那种

食谱如下

材料：（A）A蛋2粒，有机黄糖120g（因为我家的白砂糖用完了）

（B）ovallette(SP)14g,和100 plus 130ml

（C）水仙面粉250g,双倍发粉7g

做法：- 把（A）以搅拌器最快速打5分钟

- 加（B）和（C）搅拌1分钟

- 把面糊装进放了纸托的铁杯

-用糖在面糊上撒十字再用刀划过

-用大火蒸35分钟

P/S：因为我把大小鸡蛋糕一起蒸所以用的时间长些，大家可以自行调整

 用正货～老伴豆花的盒子蒸个大发糕

 

小鸡蛋糕也是笑得美美的

才帮它们拍完照就被拿奶瓶要我洗的"一等"抢走一个

他边吃还说：咪，cake,cake,cake

还好加上昨晚蒸的要拜拜是绰绰有余

下回可要多当心这个恐怖分子><