响螺鸭肾云耳汤

上回从香港带回好几种海味干货

收在冰箱还不知要从何煮起

那天看了香港烹饪节目终于有些概念

于是我就决定煲个响螺鸭肾云耳汤

 响螺的功效～营养价值高，清热明目和滋补养颜

鸭肾的功效～性温味甘和健脾

云耳的功效～润肺生津，益气和血和滋阴养胃

枸杞的功效～补精血，益肝肾和明目

瘦肉的功效～蛋白质高

材料就像照片中这样多

我都是agar-agar的

鸭肾和响螺预先汆烫过热水后洗干净

然后把所有材料放进锅中加水没过材料

大火煮滚再转小火煲3个钟头

我没加任何调味料因为汤已经够味

坦白说我还是觉得海味"加埋"鸡肉煲汤会比用猪肉来得搭

下次我会试试别得食谱

我们家Ethan倒是很欣赏这道老火汤喝了很多^^