鲜虾烧卖

在种类繁多的港式点心里最爱烧卖

说真的只要在香港吃过当地点心后就觉得哪儿的都不如它

上回买了Carol老师的中式面点食谱就蠢蠢欲动想动手做烧卖

记得小时候妈妈曾做过

现在要求她做却说忘记了

趁父亲节我把冰箱里的虾全清空做了它

 蒸好的烧卖像朵朵小花很漂亮
我没跟足老师的食谱

我省去姜蓉也把材料的份量加倍

 一颗颗圆鼓鼓的烧卖令人很想通通吃完它

 以红萝卜碎取代青豆

做了大概50颗左右

分给妈妈后吃剩还剩下正20颗冷冻在冰箱里

老公说比外头的还好吃

而且不会像买的很油腻

美中不足就是云吞皮的碱水味重了些

妈妈说下次试试跟其他摊贩买

我想这烧卖当然好吃啦

肉，鲜虾和马蹄都是自己用刀剁碎

整个过程都是人手操作纯手工的

下次有机会还会在做^^