牛一^^

昨天是我的"牛一"

'牛一"广东话的意思就是生日

但昨天是农历的生日，再过12天才是阳历的生日

各位要记得我的生日喔！

哈哈哈

我们家的成员在"牛一"这一天都会吃碗面线

虽然我已结婚但妈妈还是在我"牛一"这一天煮给我吃

妈妈的面线汤很好料的^^

一定有2束面线，2个煎蛋和很多的瘦肉
在面线汤上再撒上多多葱粒和葱油酥 吃过妈妈的爱心面线汤

希望接下来的日子平平安安，顺顺利利

谢谢妈妈对孩子们的爱，还是自己的妈妈最好

牛油蛋糕

昨天俗称月尾（农历）

妈妈照旧得准备拜拜“后尾公”（要用福建话念^^）

原本是叫我烘个南瓜戚风来拜拜，但前几天我买了包牛油蛋糕预拌粉

就趁这个机会来烘个牛油蛋糕做法很简单，而且自己只需再加入鸡蛋和牛油就行了！

有谁可以告诉我为何我的牛油蛋糕会裂开吗？

以前我烘过但都没裂过

特别交待妈妈拜好后等我切蛋糕

因为要帮它拍照嘛！

虽然蛋糕裂开一些但味道却很不错

好吃的东西也不能多吃，赶紧把它切成几份分完它

别让没分到的人知道

辣沙面

最近超想吃laksa，去到哪都找看有没有好吃的！

上个星期在supermarket买了包包装laksa酱

刚才的晚餐就是它

很大一碗的辣沙面，料满满但面少少^^

里面加了水煮蛋，鲜蚶，猪皮，贡丸和芽菜

对了，还有我自己做的酿豆腐

刚刚好煮了3碗一模一样的

妈妈，老公和我各一碗

吃完老公说饱得快撑死

妈妈说味道还不错，其实她煮的才是最棒！

我们都怂恿她煮给我们吃

其实我也很想再吃马六甲的nyonya laksa

天啊！怎么整个脑袋都是laksa,laksa,laksa

黄金鸡汤

那天蒸了金瓜糕后还剩下半颗南瓜

记得去年新视的综艺节目---三菜一汤里有艺人煲过用南瓜煮成的黄金鸡汤

未成试过就决定试一试，哪知竟然跟今天报纸上的食谱撞“汤”

但报上的叫南瓜汤，它有加上香菇而我的黄金鸡汤没有！

至于其它的材料都一样

稍微搅拌过的汤呈现出金黄色是因为南瓜块松散而至

所以那位艺人才给这道汤叫黄金鸡汤

汤是由鸡骨加上玉蜀黍，红萝卜，南瓜块和鸡胸肉片煮成

先把鸡骨，玉蜀黍和红萝卜先煲1个钟头

然后再加入南瓜块和腌过的鸡胸肉片再煲20分钟就好了！

至于调味料加些盐巴就可以了，因为这汤已经很甘甜

黄澄澄的金瓜糕

昨早在pasar pagi买了颗南瓜

想想最后一次蒸金瓜糕是在过年前

而果酱棉花蛋糕也吃完了，于是在用过午餐就动手蒸金瓜糕依然用回Ohbin的食谱

要食谱的朋友们可以到Ohbin的部落格看，我懒惰打食谱>!< 我花了近1个小时准备用料

虾米和香菇在早上就泡水，待香菇泡软再切成丝

三层肉也得切成丝，至于南瓜我故意切成粗条状

以前用刨的只看到蒸好的糕黄澄澄

用切的可以看到也嚼到南瓜

蒸好的金瓜糕还得等完全冷却才能切块

我就蒸了一小盘，只能切成14片


看得到南瓜条叻

吃片蒸金瓜糕觉得很香甜

剩下的收进冰箱

这是今早煎的金瓜糕

不用炸因为怕太油，用煎的外皮也是脆脆的

不管是蒸好就吃还是煎炸过都别有一番风味

还有4片金瓜糕躺在Tupperware里，明早蒸热就吃

珍珠豆山药排骨汤

今早在pasar pagi看到很新鲜的珍珠豆就买些准备煲汤

上网搜寻看有没有关于珍珠豆的资料结果就找到了珍珠豆山药排骨汤这道食谱

很巧的我也买了山药喔！

那就赶快把排骨解冻再汆烫过

然后就把全部的材料通通倒进我的砂锅煲汤咯！

为免汤色"惨白"我再加上几颗红枣一起煲

剥去豆荚的珍珠豆颜色斑斓

去皮后的山药我切成滚刀状

刚才的午饭我和老公就把这锅汤解决掉，也有分给妈妈和meimei喝

这汤喝起来粉粉又甜甜

跟我一样爱喝汤的你也赶快煲这汤吧！

果酱棉花蛋糕

冰箱里的沙丁鱼面包终于吃完，该是烘制明天早餐的时候啦！

昨晚就盘算要烘棉花蛋糕，但却是搽上果酱的那一种

今早晨运完再从婆家回到我的窝就动手烘制我的第一个棉花蛋糕
我根据从君之手工烘焙坊搜寻到的食谱照做

做法不难时间也短^^

待海绵蛋糕出炉冷却后就切半再搽上上次剩下的蓝莓酱

然后再叠起来切片就大功告成

试吃后觉得真的很像绵花般绵绵软软的

出击成功cool