九层塔～宫保茄子花肉～乌达煎蛋

近几个月开始跟着邻居aunty们栽种一些容易生长的蔬菜类

我呢把这些菜种在花盆里

当中的九层塔就显得很肥沃

曾经为了上哪儿能买到新鲜九层塔加入料理而伤脑筋

现在自己种任何时候都能摘到新鲜无农药的

过完年还有很多在waiting list里没完成的菜式

于是挑了个日子煮来吃

 

过年前到新加坡去找阿姨在她工作的超市买了瓶宫保酱料

不煮宫保鸡丁

家里有花肉和茄子就把它们凑在一起啦！

把花肉用生抽腌好以及茄子油炸至熟待用

爆香蒜头和辣椒干再加入花肉兜抄至熟

最后加入适量宫保酱，茄子和九层塔炒至均匀即可上碟

味道好香很下饭

 同时也煎了乌达蛋

把退冰后软的盒装乌达压烂弄散

打散2粒鸡蛋混合乌达再加入切丝的九层塔煎熟即可

九层塔煎蛋也好香喔！

这就是我种的九层塔

其他蔬菜已收割

接下来已经开始栽种长豆，羊角豆，菜心和青葱

虽然只能自供一部份蔬菜

但是能吃到自己栽种的菜很开心^^