麻油姜丝肉

最近都在为冰箱和壁橱“清仓”

趁假期把平时开封后没用完的干料消耗掉

冰箱冷冻室里的猪肉还有蛮多

刚好前两天又收到满月礼盒

里头的红鸡蛋也还没解决

打开壁橱看见还剩下一小包黑木耳丝

于是就兴起了煮这道麻油姜丝肉

首先把腰肉切片且腌好

把黑木耳丝泡水后沥干

红鸡蛋剥掉蛋壳再取块姜切丝

我把麻油加热后加入姜丝炒至金黄色

之后把腌过的猪肉片和黑木耳丝加进去炒香再加水焖煮

此时也可以把鸡蛋加入

加些老抽和盐调味

大约煮10分钟就可以撒上胡椒粉再盛碗

有着香香麻油味的一道菜

它其实也是做月菜

虽然我不是在做月子当中

但为了消耗没用完的食材偶尔吃吃也不错^^