年初二我们广东人叫开年
嫲嫲在去年过世所以妈妈家要连续两年都不能在除夕拜天公,开年还有在天公诞拜拜
但祖先还是得拜祭的
所以我们又煮了几道菜肴拜拜再祭我们的五脏庙^^
开年这天有6道菜
我的杰作也是新菜式---金瓜酱排骨
这也是我负责煮的
福建话叫“芋环”
外层是买现成的来炸
里面的馅就由我自行搭配
都是趁baby Ethan在睡觉时煮好拿过妈妈家的
剩下的4道菜就由妈妈负责
海参焖烧肉
滷香菇鸡脚
妈妈自己炸了鸡脚再滷的
买现成炸好的鸡脚没酱好吃
炒杂菜
用甜豆,椰菜花,玉米心和红萝卜搭杏鲍菇
除夕的团圆饭没出现的白斩鸡又出现啦!
拜拜好吃过午餐大家就驱车去Batu Pahat和二伯还有小叔拜年
附上2张小"一等 "在年初二拍的照片
明明都睡得很迟才起身
但一到Ethan's popo家又张大嘴打哈欠
小"一等":祝福大家年初二快乐
我还是酱可爱吧?
哈哈哈
2 条评论:
每道菜肴我都很喜欢,尤其是那道你煮的金瓜酱排骨,我要食谱,可以吗?
Lay Har:
我在煮的时候排骨是用烤的,所以试过改用炸比较好吃。。。
排骨就用蚝油,麻油,生抽,花雕酒和鸡蛋腌制过夜
至于金瓜酱只是在煮奶油虾的酱料里加入金瓜泥而已
你用奶油炒香蒜米再加小辣椒和咖哩叶爆香,之后倒入淡奶和金瓜泥煮滚
最后把排骨加入翻炒即可^^
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