潤饼----薄饼

人家说清明节吃潤饼

但在我家只要兴起买齐材料随时都能吃

潤饼其实就是我们常说的薄饼

昨天我就买好材料刚才就炒好一大盘的馅菜

炒馅菜是简单但切材料的功夫可不简单

得把沙葛，包菜，红萝卜，蒜子菜，豆干和三层肉切丝

泡过水的虾米得磨碎

首先把豆干炒成金黄色再加入蒜米

待蒜米也呈金黄色后就加入肉丝和磨碎的虾米兜抄

可以边下些盐，蚝油和胡椒粉调味

然后把蔬菜丝通通加入拌炒至熟即可

我还煎了几粒蛋切成丝

还有不可少了的糖花生碎

是我自己炒了再磨碎的，自家炒的比较香^^

我们家包的薄饼都是大大条的

因为馅料是满满的

yummy^^