早上妈妈说她下午要炒饭吃
回到家我想说要不然我也来个炒饭当午餐
打开饭锅发现昨天晚餐剩下的饭根本不够炒
突然灵机一动
前两天买了新鲜的白鲳鱼，要不就把剩饭拿来煮潮州糜
就选了比手掌还大的鲳鱼解冻
就选了比手掌还大的鲳鱼解冻切块后用生抽和粟粉腌
再切些姜丝
首先把冬菜洗净再剁碎放进锅里加水
觉得放些香菇丝也不错我就加些
待水煮开就把剩饭放进去
煮一会儿就可以加些盐当调味
之后把鲳鱼肉和姜丝加入
煮至鱼肉熟了就可以熄火
要是不算解冻鱼肉的时间前后15分钟就煮好了香喷喷的潮州鱼糜
在享用之前再撒上些胡椒粉，葱油酥和芹菜葱粒的话就更色香味俱全
为什么叫糜呢
糜也是指粥，但是由饭煮成的而且颗粒分明
我个人比较偏好广东粥的绵密
因为我是广东小姐
就这样我一个人就把整条鱼吃光啦！
要煮鱼粥的话切记买新鲜的鱼
这样粥才会香甜而不带腥味
13 条评论:
哈哈,这个适合我家生病的老爷吃咧:)
鲸鱼蓝蓝蓝：
对，你家老爷怎样了？
记得要买新鲜的鱼喔！
切记别把你这只鲸鱼放下去煮^^
哈哈哈。。。
哈哈！我还以为妳是潮洲人，原来我们都是广东小姐~：P
哇.....不要吃鲸鱼啦...我酱可爱:P
他啊....下星期要做第2轮手术咯~~
我也是喜欢广东的绵绵密密的粥。。。入口滑滑的
ivy
和你一样~
我也是很喜欢“广式粥”
绵绵滑滑~
好好吃~
你还真的喜欢吃菇
新鲜的鱼，青葱、炸葱、冬菜、香菇。。。可以想象这碗粥的味道，棒！
spdong:
那我们是西关小姐咯！
哈哈哈。。。
鲸鱼蓝蓝蓝：
我也知道你很可爱啊！
祝福你家老爷^^
幸福丫丫角落：
对咯！
广东粥绵密到可以用喝的(n_n)
蔚蓝月夜：
绵密的粥再配上“油炸鬼”更棒^^
sean:
要不然感觉这颗粒分明的糜没什么东西就加些香菇丝咯！
是好吃的^^
美牙：
最好在冷天吃更棒^^
很鲜甜的样子
我是福州妹，不过不管广东粥、潮州糜我都爱^_^
反而是我家的广东肥佬不爱吃粥，说很快饿哦><
你这道粥让我想起在龟咯岛住民宿时的早餐，超甜的~
38隐形人：
鱼肉真的很鲜甜，是本地捕的鱼嘛！^^
winnie@ah咪：
别管是广东粥还是潮州糜，只要是好吃的我们都要吃(n_n)
我们这里吃的鱼都是本地捕抓的，所以特别新鲜。。。
跟在超市买的和外地运来的比当然是我们的比较新鲜^^
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