跟风～香浓炼乳奶油吐司

这是开斋节的"作品"

老是看见人家烘这款很漂亮的面包我就找超妈kelly要食谱也来跟风一下

 出炉后的吐司卖相不错

 超妈kelly给我 肉桂打喷嚏的香浓炼乳奶油吐司

我最近很爱在面包上撒上杏仁片，葵花子和chia seed点缀一下

 脱模后的吐司呈不规则状很好看

这款面包让不爱吃kosong面包的Ethan频频说好吃

两天里他独自解决掉半个^^

小弟的～白巧克力彩虹蛋糕

8月份我们家有两位寿星

meimei的生日过了蛋糕也上了

这回轮到我们家小弟

生日当天是工作日

就提前在过去的星期六～23-8-14给他过生日

Ethan's popo煮了几道家常菜

碰巧那天姐弟们都人齐

星期五我就开始动工做这个寿星年度要求的蛋糕

一年只做一次这个彩虹蛋糕

 这就是完工后的生日蛋糕

原本寿星属意蛋糕边不涂cream可以呈现出"七彩"蛋糕体并只在顶层撒上巧克力丝

奈何学艺不精的我达不到那个水准就只好改成这样

他也没嫌弃啦

 拍照是免不了的

这个蛋糕好沉重

采用八寸圆模烘出七层蛋糕体

今年终于把彩虹颜色的顺序排对啦

颜色夺目的蛋糕体搭上雪白的白巧克力很出色

味道不错但我只吃一些

因为已经习惯采用天然食材的颜色

人造食用色素还是能免则免

anyway

祝福我们家小弟24岁生日快乐+事事顺意^^

熊猫热潮～～River Safari~~Sakura Buffet

我想我最近真的是有点懒
明明就是有煮也烘了好些东西但就是爬不上这里
又再迷恋上玩些game的后果就是这样
今天就上年中假期的帖子
时间都过了快3个月我才写><

30-5-14 (星期五）
学校假期又碰上上班时间有点小塞车
不过也在10.20am抵达新加坡的动物园
这次我们要去隔壁的River Safari看熊猫去
KL对我们来说较远也怕我去到看不到"兴兴"和"靓靓"
上回在香港海洋公园无法一睹熊猫的风采已经有点失望
这次决定到新加坡看去
我们喜欢在假期也安排一些节目带着Ethan走走看看
虽然他还未上学
最重要未满3岁免票价
哈哈哈
River Safari~河川生态园是新加坡野生动物保育集团旗下最新的景点
也是亚洲独有的河川生态园
坐落于新加坡动物园和夜间野生动物园之间

买好票我们就进园去
这里较动物园凉快
因为多是有盖走廊

 从密西西比河 启程有机会窥探河狸的生活面貌

还能近距离观察罕见的密西西比匙吻鲟以及古老的鳄雀鳝

迈入 刚果河 的水域时也会看见世界上最大的淡水河豚鱼

看到Fish的我们家小瓜很兴奋
他印象中的fish是popo家养在鱼缸内的小鱼
看见巨大的鱼类会吓得呱呱大叫

前往 尼罗河观赏著名非洲河川水域中的多鳍鱼和拥有锋利锯齿的狗脂鲤
来到恒河的神圣的神殿可以看到躺在沙石岸边的食鱼鳄
除此还可在展区内看见外形独特的鼋以及坦克鸭嘴鱼
湄公河展区设有一个巨大的淡水水族箱里头有雄伟的湄公河大鲶以及巨型淡水黄貂鱼在水中自在畅游

在中国第一大道长江，观赏世界上最大的两栖动物中国娃娃鱼
随后就到大熊猫竹林看大熊猫凯凯和嘉嘉的怡人竹林园居去

步入林中会先看到一同居住在这个气候控制生态馆里的红腹锦鸡以及小熊猫

之后再来瞧瞧这对来自中国的亲善大使在其自然栖息环境中，自由活动的可爱模样
它们都很自然的走来走去任人拍照
终于见到真熊猫的感觉是
真的是黑白分明得很立体一点都不会假

看完熊猫就到拐弯处的熊猫妈妈小吃馆去吃些点心
买了这里独有的熊猫包
有豆沙馅和巧克力馅两种
还点了有熊猫构图的卡布奇诺以及水果让Ethan解馋

点心完毕就继续沿着路线一路走到出口

 我们花了大概3个小时就参观完毕

最后临离开要求路过的游客帮忙拍张照

就我们3大1小要拍合照就得逮到其他人帮忙

离开后就到不远处的Causeway Point走走逛逛吃午餐

嘻嘻嘻

我终于买到电视节目介绍的日式铜锣烧^^

走走逛逛都是买些吃的

4pm到Bukit Batok接提前下班的meimei 一起回JB吃晚餐再打道回府



13-6-14 （星期五）
时隔两个星期在临开学前再度到小新去
这次去探望阿姨也顺便去吃好久没吃的buffet
这回也是吃sakura旗下的buffet
但选择到未去过的Tampines Safra享用lunch buffet
我前一天就打电话预订位子
抵达时间还早就在里头走走
时间到就排队付费再进去吃午餐

这里的装潢设计跟Down Town East的不同
食物也有一点点不同

中西式和日韩食物到甜品冷饮的选择都不算少
我们吃了一个小时半就饱得离开

 吃饱饱当然得去走走帮助消化

这回在Tampines这区的3间shopping mall逛

今天预定迟些回家

逛到傍晚就到meimei他们住的那一带的West Mall走走再到巴刹用晚餐

之后回他们的租屋梳洗接近9pm才载着他们一起回家

酱迟回结果还是塞车><

 

预先庆祝～英式柠檬蛋糕

过去的星期日是meimei的生日

但碍于得出席会议无法回来就提前一个星期在27-7-14 （星期日）给她预先庆祝

又是我发挥自己的才能的时候

她不喜甜和腻

所以就做个酸酸甜甜的英式柠檬蛋糕给她
柠檬酱食谱取自White-Garden的英式柠檬蛋糕
蛋糕体就用戚风蛋糕

 渐渐长大的"一等"已经能在我做蛋糕或面包的时候不打扰我了

这个6寸的小蛋糕花了早上几个小时的时间就完成

kampong地区买不到草莓

为了给蛋糕出色点赶紧采些桑椹充色

蛋糕边的巧克力片也是我自己弄的

绑上蝴蝶结后还是觉得柠檬酱上感觉空空

灵机一动再撒上一些chia seed就更出色

装饰蛋糕对我而言还真是难

先把 做好的蛋糕冷藏几个小时后

在tea time时间从后门拿到Ethan's popo家切蛋糕去

坏蛋"一等"从早上看我做蛋糕开始就很兴奋地一直说要给阿姨唱happy birthday to u

meimei不愿上镜

所以有拍到她的照片也不放

这小子在唱完华语版本的生日歌后抢先把蜡烛吹灭><

结果再点过蜡烛在唱完英语版本后阿姨马上把他推开才成功吹到蜡烛

哈哈哈

 简单但味道不错的蛋糕

最后祝meimei生日快乐

身体健康

事事顺利

我呢就只能做个小蛋糕代表我的祝福和诚意^^

木婚～红火龙果奶酪夹心蛋糕

11-7-14 （星期五）是我和mr ng的结婚周年纪念日

日子过得好快今年已经是第5年

上网查询才得知结婚满5年叫木婚

今年刚好落在星期五大家都没工作

这样就不必为了小小的庆祝而赶得气喘喘

 这就是我做的结婚纪念日蛋糕

创作天份虽然不高

但我都尽量在每个节日不重复做过的蛋糕

就算一样也尽量把装饰部份弄得不同些

老实说这次的蛋糕因为红火龙果的渗透力太强染到蛋糕体不很好看

还好装饰后再围上印有淡紫色的玫瑰玻璃纸后增色不少

要不然我可是会为了选择红火龙果为材料而很懊恼

 今年有花收全赖朋友的结婚十周年花束照片

我一个月前就给他看

还说人家结婚十周年还有玫瑰收

我呢结婚后只有在当妈妈后的母亲节收到康乃馨

结果明示成功^^

 这天刚好也是农历六月十五

早上Ethan's popo吃斋就不麻烦她过来帮我们拍照

就这样我帮他们两父子拍

mr ng再帮我拍

Ethan每次看到蛋糕都很开心

次次都高唱happy birthday to u搞得很像又是他生日

anyway,只要他不发神经就随他去

 当天的早餐就是它

颜色不错味道也不差

下午我煮了3道斋菜跟Ethan's popo一起分享再托她照顾Ethan

因为我得跟mr ng到JB去一趟

因为姑姑的家翁去世

 

从JB回来稍作休息我们3大1小驱车到笨珍用晚餐当作庆祝纪念日

选来选去还是去了大雄 T.X cafe&bistro

去年也是在这里用餐

已经八九个月没来了

食物水准没差价格还是一样公道

用餐完毕还到老豆的老朋友家坐坐才打道回府

希望接下来的每一天都顺顺利利

 

继续煮甜汤～摩摩喳喳

我没怀孕但有时候总会有好多想吃的东西不停地在我脑子里飘来飘去

继白果腐竹薏米甜汤后我又想吃"momozhazha"

想了一个星期终于忍不住选个星期日早上动手煮

 这次的甜汤颜色夺目^^

只因这回的材料颜色分明

有日本甜薯和紫薯，芋头，金瓜和薯粉条

做法以往上过食谱也就不写了

最近很懒

懒得打字～～

甜汤总是无法煮得只供自己吃

煮多些就到处派让人"认领"

吃过的人几乎都说不错^^

 

润一润～白果腐竹薏米甜汤

广东妹我很喜欢喝汤汤水水

就连跟我籍贯不同的mr ng也一样

没想到生出来的Ethan也是超爱喝汤水不挑食

举凡看到白果总会买些冰箱

总觉得自己敲和剥的白果远比罐装的好吃

就连我家弟妹们也都爱吃

我家"一等"从去年起就会很sibuk帮我剥白果

还会说香香要煮来吃

这次就用它煮跟农历年时不同的白果甜汤

快两年没煲过加了腐竹的甜汤

因为干腐竹很难煮得绵

这次我上网参考各家食谱后总算煮出我喜欢的啦^^

 



用料有新鲜白果，薏米，生腐竹（湿湿没油炸过的那种），糖和香兰叶

材料的多寡随自己喜欢加

只需把薏米先加水和香兰叶煮得像平时煲薏米水那样的程度

之后加上白果继续煮45分钟

加糖最后再加入切段的生腐竹煮多15分钟就大功告成

我们家不嗜甜

所以煮的甜汤甜度都刚刚好

吃过这甜汤的人都说不错

最近天气热

节日蛋糕也烘得太多了

所以懒得开烤箱

就让我继续懒到结婚周年庆再"动工"吧^o^