"牛一"~hazelnut cheese cake^^

转眼间很快地就轮到我生日

今年生日在星期二（21-10）

早上还得上完本年度最后一堂补习班

还好一切顺利^^

 原本mr ng要买生日蛋糕给我的

但是我抓紧可以练习做蛋糕的机会

虽然出来的效果不是我想像中的

但至少味道不错

自己做生日蛋糕庆祝是有那么一点点好笑

不过我乐在其中^^

 中午mr ng回来给我庆祝

Ethan又很开心像他生日那般><

 味道好好的hazelnut cheese夹层

可惜蛋糕体不是我预期中的金黄色

 

晚餐mr ng请我到笨珍吃去

好久没吃西式餐点就到Gent's Bond去

当然还带了Ethan"s popo

早在19号（星期六）那天haohao～大弟就请我吃生日晚餐

也顺便让Ethan's popo和我不必做晚饭

在笨珍常去的～足球场海鲜餐室

家人齐聚一起用餐很是开心

希望慢慢步入"高龄"的我身体健康～事事顺心顺意^^



客订蛋糕～巧克力奶酪蛋糕

"一等"妈咪我从不会做菜到现在煮得似模似样

在烘焙道路上也是这个样

每次练习做蛋糕总会轮流分给不同的朋友邻居试吃

不是卖广告招生意

只想听取大家的意见好改进

渐渐地我做出的蛋糕也慢慢地在进步当中

几个月前就频频有人要求我卖蛋糕

但是hor我真的很怕自己不行

接下来的几个月节庆多得不得了

蛋糕也做了一个接一个

终于我接下第一个订单也顺利在上个星期三（8-10-14）交货

顾客要求的巧克力蛋糕体加上奶酪

至于装饰事先我就说随我自由发挥

因为kampong较难找到装饰蛋糕的水果

幸亏顾客体谅都顺我意^^

这次我用水蜜桃+kiwi和Ethan's popo家现采的桑椹

事后给予的评语是不错吃

就连她不爱cheese的老公都爱吃

家人还以为是从蛋糕店买回来的

嘻嘻嘻

就这样我也在facebook组了个group～Ethan's Mummy Homemade

往后会在配合得到的时间接接蛋糕订单

谢谢支持homemade的朋友^^

 

 

气炸系列～芝士饼碎气炸蛋

过去的几天既担心也忙着照顾坏蛋"一等"

第一次因为喉咙发炎高烧不退的他现在已没事但浑身都是红疹

这些都是发烧过度吃药后的后遗症

趁他已没事在自己睡觉我也上来清清旧作

今天就来气炸锅系列

这回要介绍的是炸蛋不是炸弹哦

哈哈哈

 材料：猪肉碎 70 g, 马蹄5粒（剁碎），苏打饼5片（压碎）和芝士粉少许

做法：

-把猪肉碎加上少许蚝油，生抽，麻油和胡椒粉拌匀

-之后加入马蹄粒混合均匀

-在剥壳后的水煮蛋表层裹上一层薄薄的薯粉就可以裹上肉碎

-再放进混合了芝士粉的饼碎里滚一滚压实即可

-气炸锅180度预热5分钟

-以180度气炸8分钟再用200度炸5分钟就完成

感觉上用气炸过做这道菜容易过用油炸

有发现蛋白部分有些红色对骂吗？

是用uncle给的拜祭过神明的红鸡蛋加工的^^

淡而无味的水煮蛋加上一层薄薄的猪肉碎

在吃的当儿还能咬到爽口的马蹄粒

再加上加了芝士粉的饼碎就是那么的香脆可口~